Knorr Fix für Hackbraten Testbericht

Einleitung:
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Zu meiner Schande muß ich gestehen, daß ich Frikadellen erst einmal in meinem Leben anders als mit einer Fix Mischung gemacht habe, dies zu Beginn meiner Stillzeit vor einem knappen halben Jahr, weil in der fertigen Mischung Zwiebeln enthalten sind und Zwiebeln nun mal bei Neugeborenen Blähungen verursachen können. Doch ich muß gestehen, diese Frikadellen haben mir gar nicht geschmeckt, vielleicht wären sie mit Zwiebeln besser gewesen, das kann ich ja nicht sagen, aber mein Geschmack war es nun mal nicht. Auch fand ich es nicht sonderlich angenehm, in das Fleisch mit dem rohen Ei zu greifen. Zwar ist es auch unangenehm, mit der Hackmischung das Hack zu kneten, aber nicht so schlimm, wie in das glitschige Ei zu fassen.
Dies überzeugte mich dann, auch weiterhin meine Frikadellen mit Hilfe einer Fix Mischung herzustellen, denn es schmeckt mir einfach besser und ist auch viel einfacher.
Warum ich gerade heute darüber schreibe? Ganz einfach, toom in Hamburg hat diese Wochen Mischhack für 2,59 Euro das kg im Angebot, da mein Mann vorgestern gerade dort war, um einzukaufen, hat er ein Kilo mitgebracht, denn er meinte, es könnte mal wieder Frikadellen geben. Ich hatte zwar schon Grillen geplant, denn es war sein letzter Resturlaubstag, doch es sprach nichts dagegen, dies miteinander zu verbinden, so gab es halt Nackensteaks und Frikadellen vom Grill, war mir für die Kinder auch lieber als Würstchen.

Wie ist Knorr Fix verpackt:
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Knorr Fix für Hackbraten ist wie alle anderen Fix Produkte von Knorr in einer Tüte verpackt. In der Vorratshaltung haben diese Tüten den Nachteil, daß sie nicht einfach so im Schrank stehen, doch zum Glück gibt es ja Tupper, wo man dieses Tüten drin aufbewahren kann, ohne, daß sie immer aus dem Schrank fallen.
Die Tüte selber hat einen dunkelroten Hintergrund, auf der Abbildung sieht man eine dunkle Pfanne in der vier leckere Frikadellen gebraten werden. Neben der Pfanne kann man Zwiebeln und Petersilie sehen.
Über der Pfanne ist eine Art grüner Mauer, auf der der Name des Produktes zu lesen ist.

Auf der Rückseite findet man den Hinweis, wie man mit dieser Mischung Frikadellen zubereitet und ein leckeres Rezept rund um Hackfleisch. Davon gibt es insgesamt 10 Rezept Ideen auf den Tüten des Hackfix. Die Rezepte sind praktischer Weise durchnumerieret, so daß man nicht immer durchlesen muß, welches Rezept man schon hat, man muß sich nur die Zahlen merken.
Die Zutaten und die Nährwertangaben findet man auch auf der Rückseite der Verpackung.

Kosten tut die Tüte ja nach Supermarkt zwischen 0,50 und 0,60 Euro. Wir haben bei toom die goldene Mitte zahlen müssen, nämlich 55 Cent.

Die Zutaten:
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Enthalten sind in dem Knorr Fix lt. dem Hersteller
Bestfoods Markenartikel GmbH, Postfach 570 237 in
22771 Hamburg folgende Zutaten:

Paniermehl, das aus Weizenmehl und Speisesalz besteht
Zwiebeln,
jodiertes Speisesalz,
gehärtetes, pflanzliches Fett,
Senfsaat,
Petersilie,
Paprika,
Pfeffer,
Muskatnuß und
Gewürzexrakt.

Die Nährwertangaben:
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Brennwert: 1315 kj / 311 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 56 g
Fett: 5 g

Wie wird das Hack damit zubereitet:
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Einfacher kann man Frikadellen gar nicht zubereiten. Eine Tüte mit 100 g Inhalt reicht für 500 g Hackfleisch. Wir nehmen meistens 1 kg Hack, brauchen also immer gleich zwei Tüten.
In eine Rührschüssel gibt man 125 ml Wasser und rührt die Mischung aus der Tüte mit einem Schneebesen ein. Nun fügt man das Fleisch hinzu und verknetet alles gut miteinander.
Nun kann man das Hack nach Wunsch zubereiten, sei es, daß man Frikadellen oder einen Hackbraten formt, Paprika oder Tomaten füllt.

Nun kann man das Fleisch entweder in der Pfanne mit etwas Öl braten, oder aber im Ofen bei ca. 200 Grad für 40 Minuten backen.

Frikadellen mache ich normaler Weise in einer Pfanne, Hackbraten im Backofen. In den Hackbraten gebe ich meistens ein hartgekochtes Ei in die Mitte und umwickle ihn mit Bacon, dann schmeckt er schön saftig.
Frikadellen kann man jedoch auch in der Friteuse zubereiten, doch das schmeckt mir überhaupt nicht und ist einfach viel zu fettig.

Wir haben uns vorgestern für Frikadellen entschieden, die wir auf unserer Terrasse mit dem Elektrogrill gegrillt haben.

Wie waren unsere Frikadellen:
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Ich gestehe, skeptisch gewesen zu sein, denn die Frikadellen sind mit der Mischung doch recht locker geworden. Aber sie sind auf dem Grill nicht zerfallen, konnten gut gewendet und auf die Teller gebracht werden.

Die Frikadellen haben uns, wie eigentlich immer, sehr gut geschmeckt. Die Würzung ist kräftig, übertönt aber nicht den Geschmack des Fleisches.
Zwiebeln kann man nicht nur auf der Verpackung erkennen, sondern auch in den gegrillten Frikadellen.
Was mir am Grillen besonders gefallen hat, daß kein zusätzliches Fett an die Frikadellen kommt, wie sonst in der Pfanne. Zwar lasse ich meine Frikadellen dann immer im Küchenchef von Tupperware abtropfen, doch die Frikadellen sind trotzdem fettig.
Nicht so, wenn sie vom Grill kommen. Trocken fand ich sie trotzdem nicht, sondern genau richtig. Außerdem hatten wir ja noch Grillsaucen dabei.

Meine Töchter haben jede fünf Frikadellen gegessen, ich denke auch dies ist ein Hinweis darauf, wie lecker die geschmeckt haben. Eigentlich hatte ich gehofft, noch einige Frikadellen einfrieren zu können, damit es mal ein schnelles Essen bei uns geben kann, doch das konnte ich leider vergessen, denn bis auf drei wurden alle Frikadellen von uns gegessen, weil es so lecker war. Die letzten drei gab es dann am Abend kalt auf die Faust für die Kinder und meinen Mann.

Na ja, toom hat ja noch bis Freitag Hack im Angebot, da kann man dann ja noch mal neues Hack kaufen, und ev.. auf Vorrat Frikadellen braten, denn das ist besonders praktisch und mit der Mischung ebenfalls machbar.

Ebenfalls für Frikadellen auf Hamburger eignet sich diese Mischung sehr gut, was vorallem auf Kindergeburtstagen immer wieder sehr gut ankommt. Meine große Tochter wünscht sich in diesem Jahr nach einem Kinobesuch noch einen Grillabend mit Freunden, da wird es dann für die Kinder sicher Hamburger geben, mit gegrillten Frikadellen, wieder mit dieser Mischung zubereitet wurden. Falls es regnet, kann man die auch gut im Backofen machen. Auf jeden Fall haben wir zwischendurch schon öfter mal Hamburger gegessen, wo ich die Frikadellen für mit der Mischung von Knorr gemacht habe, und die waren total lecker.

Mein Fazit:
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Einfacher und vorallem schneller kann man keine Frikadellen machen. Mein Mann hatte überraschend das Hack mitgebracht, und so machte ich schnell, nachdem ich meine große Tochter von der Schule abgeholt hatte, die Frikadellen zurecht, das hat keine 10 Minuten gedauert, da stand das Brett mit den geformten Frikadellen auf der Terrasse, fertig zu grillen.
Aus diesem Grunde kann ich diese Mischung auf jeden Fall empfehlen, sie spart Arbeit und schmeckt einfach lecker.