Knorr Fix Kräuter-Rahmschnitzel Testbericht

Liebe Leser und Leserinnen,

derzeit genießen mein Mann und ich noch ein paar Tage Urlaub, bevor es im neuen Jahr wieder frisch ans Werk geht. Ausschlafen können wir nicht wirklich, sondern höchstens mal eine Stunde länger schlafen als sonst, denn unsere kleine Tochter ist diese Woche auch noch zu Hause. Und da diese abends immer schon so zwischen 19.00 – 19.30 Uhr zu Bett geht, ist sie natürlich morgens spätestens um 08.00 Uhr wieder wach. Und dann heißt es auch für meinen Mann und mich: „Aufstehen“! Aber das macht nichts. Nach einem ausgiebigen Frühstück haben wir viel Zeit den alltäglichen Aufgaben im Haushalt nachzugehen. Und nach der Arbeit nehme ich mir die Zeit um uns was leckeres zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. So auch heute: Beim Stöbern in unserem Vorratsschrank fiel mir eine Tüte „Knorr Fix für Kräuter-Rahmschnitzel“ entgegen. Bei dem Gedanken daran lief mir das Wasser im Mund zusammen. Keine Frage, mein Mann musste eben noch mal los, im Supermarkt um die Ecke Sahne und frische Schnitzel besorgen, denn die hatte ich nicht im Haus. Als er damit wieder nach Hause kam, begann ich mit der Zubereitung. Aber erst mal zum Produkt selber:


VERPACKUNG:

Es handelt sich um einen ca. 16cm hohe und 12,5cm breite, recyclingfreundliche (Grüner Punkt) Papierbeutel. Die Hintergrundfarbe ist überwiegend grün. (Es handelt sich um eine neue Aufmachung, vorher war der Hintergrund rot) Auf der Vorderseite befindet sich oben links in der Ecke das Knorr-Logo und daneben bzw. darunter der Schriftzug: „Fix“ und „Kräuter-Rahmschnitzel“. Weiterhin ist eine Abbildung zu sehen, die eine Pfanne mit goldbraunen Schnitzeln, die in der Kräuter-Rahmsauce liegen, zeigt. Daneben sind ein Kännchen mit Sahne und frische Kräuter abgebildet. Einen Hinweis, dass der Inhalt dieser Packung für 2 – 3 Schnitzel (à 150g) und 50ml Schlagsahne reicht, kann man ebenfalls der Vorderseite entnehmen.
Der Rückseite sind neben dem Logo und dem Sortennamen, die Zutaten, eine Nährwerttabelle, der EAN-Code, das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Herstellerangaben sowie Tipps zur Zubereitung zu entnehmen. Zusätzlich ist eine von zehn Rezeptideen auf jeder Packung abgedruckt. (In unserem Fall ist es Rezept Nr. 8: Knoblauchrahmsauce)


INHALT:

In der Tüte befinden sich 50g Saucenpulver, welches mit Wasser und Sahne fertig zubereitet laut Herstellerangaben 2 – 3 Portionen ergibt. (wir würden sagen, das kommt hin – bei uns hat es immer gereicht)


ZUTATEN:

pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Reismehl, jodiertes Speisesalz, Milchzucker, Milcheiweiß, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Aroma, Stabilisator Kaliumphosphat, Zucker, Kräuter, Speisesalz, Farbstoffe (einfaches Zuckerkulör, Paprikaextrakt), Weißweinextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure.



NÄHRWERTTABELLE:

100g Trockenprodukt enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 2125kJ / 512kcal
Eiweiß: 8g
Kohlenhydrate: 33g
Fett: 38g


HERSTELLER:

Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg

Weitere Informationen erhält man unter:

Verbraucher-Service: Tel: 0180 – 20 00 424 (für 6 Cent pro Anruf)
oder unter www.knorr.de

LAGERUNG:

Die Packung sollte auf jeden Fall trocken bei Zimmertemperatur gelagert werden.


MINDESTHALTBARKEIT:

Das Saucenpulver ist bei ordnungsgemäßer Lagerung weit über ein Jahr haltbar. (Die von uns vor ein paar Tagen frisch gekaufte Packung ist mindestens haltbar bis Februar 2005)

PREIS:

Für eine Tüte „Knorr fix für Kräuter-Rahmschnitzel“ haben wir im Wal-Mart 0,59€ bezahlt. (Zeitweise sind Knorr fix-Produkte für 0,49 € pro Packung im Angebot erhältlich)

ZUBEREITUNG:

Man benötigt für einen Beutel (d.h. ca. 3 Portionen):

- 250ml Wasser
- 50ml Schlagsahne
- 2 – 3 Schnitzel
- eine Pfanne
- einen Schneebesen

Die Zubereitung gestaltet sich als sehr einfach und schnell. Zuerst müssen die (unpanierten!) Schnitzel (welche von Schwein, Kalb oder Pute sein können) in etwas heißem Öl gebraten werden. (Man muss es zwar nicht, aber ich bestreiche die Schnitzel vorher mit etwas Senf – sozusagen als Geschmacksverstärker). Die fertig gebratenen Schnitzel werden aus der Pfanne genommen und warmgestellt. Anschließend werden 250ml (1/4 l) kaltes Wasser und 50ml Schlagsahne in die Pfanne gegossen und der Beutelinhalt „Knorr fix für Kräuter-Rahmschnitzel“ mit einem Schneebesen eingerührt. Das ganze wird unter ständigem Rühren zum kochen gebracht. (Kleiner Tipp von mir: Ich nehme immer 150ml kaltes Wasser und 150ml Sahne – das macht die Sauce etwas dickflüssiger und cremiger!) Dann können die fertigen Schnitzel wieder in die Pfanne gelegt werden, wo man sie dann heiß werden lässt. Fertig.

Es gibt allerdings noch eine andere Möglichkeit der Zubereitung (haben wir einfach mal ausprobiert): Die (ebenfalls mit etwas Senf bestrichenen und unpanierten) Schnitzel in eine flache Auflaufform legen, ohne sie vorher anzubraten. Anschließend den Beutelinhalt „Knorr fix für Kräuterrahmschnitzel“ mit Wasser und Sahne verrühren und über die Schnitzel gießen. Eventuell noch den Rand der Auflaufform mit frischem Gemüse (z.B. Möhren, Tomaten, usw.) auslegen und ab in den Backofen. (Mittlere Schiene, Umluft: ca. 170 – 180° C). Nach ca. 30 Minuten sind die Kräuter-Rahmschnitzel fertig.

KONSISTENZ:

Die Knorr Fix-Mischung selber ist ein helles, feines Pulver mit feinen Kräuterstückchen, die eindeutig zu erkennen sind. Die fertige Sauce hat eine ebenfalls helle Farbe und ist schön sämig (leicht dickflüssig) und cremig. Auch hier sind die Kräuter gut zu erkennen. Die Konsistenz kann durch zusätzliche Zugabe von Wasser oder Sahne beliebig verändert werden. (Wir verwenden, wie bereits oben beschrieben, halb Sahne – halb Wasser damit die Sauce dickflüssiger und cremiger wird!)

GERUCH:

Sowohl die Mischung als auch die fertige Sauce duften lecker nach Kräutern. (und es läuft einem das Wasser im Mund zusammen)

GESCHMACK:

Die fertige Sauce schmeckt himmlisch cremig und lecker nach Kräutern und Sahne. Die sorgfältig aufeinander abgestimmte Mischung (aus frischen Kräutern mit einem Schuss frischer Sahne) bringen einen unwiderstehlichen Genuss.

TIPPS FÜR DIE BEILAGE:

Wir empfehlen als Beilage zu den Kräuter-Rahmschnitzeln:

- Pommes frites
- Kroketten
- Röstis
- Kartoffeln
- Gemüse
- usw.

EMPFEHLUNG:

Wir verwenden die Fix-Produkte von Knorr schon sehr lange und immer wieder gerne. Die Zubereitung geht super schnell und einfach, man kann mit den Fix-Mischungen aber auch hervorragend experimentieren, indem man einfach an der Zubereitungsweise etwas verändert (siehe oben!). Wir können Knorr-Fix für Kräuter-Rahmschnitzel auf jeden Fall weiterempfehlen und vergeben 5 Sterne.

Viel Spaß beim Ausprobieren und vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren.

Liebe Grüße

Eure Michaela