Knorr Fix Kräuter-Rahmschnitzel Testbericht

Und schon stehen auch alle gleich da, denn sie wissen daß es heute Kräuter-Rahmschnitzel gibt!

Normalerweise bin ich ja nicht gerade ein Fan von Fixprodukten, aber ich komm beim Einkaufen einfach nicht daran vorbei. Schließlich gibt es hier immer wieder leckere neue Kochideen die einfach und wirklich sehr schnell gehen. Ein wichtiger Aspekt für mich, schließlich bin ich berufstätig und froh wenn ich abends die Beine hoch legen kann.

Als ich das erste mal das Tütchen für \"Kräuter-Rahmschnitzel\" im Regal hab stehen sehn, konnte ich mir beim besten Willen nicht vorstellen, daß das jemals schmecken könnte. Aus diesem Grunde hab ich es auch bei jedem weiterem Einkauf ignoriert. Bis ich eines Tages, mal wieder auf der Suche nach neuen Kochideen, zugriff. Irgendwas muß ja dran sein, schließlich sind im Regal immer fast alle vergriffen.

Also ab in den Einkaufswagen damit und an der Kasse 0,56 € dafür hingelegt.

Nun gut, jetzt gehts auch schon los!

Die Schnitzel, pro Tütchen werden zwei bis drei Stück zu je 150 g empfohlen, brate ich wie von Knorr \"befohlen\" in der Pfanne mit etwas Öl an. Ein zusätzliches würzen des Fleisches ist nicht notwendig und geht auch irgendwie durch den sehr intensiven Geschmack der Soße unter. Ein weiterer Pluspunkt, da ich nicht gerade der König im Würzen bin...

Sind die Schnitzel nun von beiden Seiten schön braun angebraten, nehme ich sie aus der Pfanne und stelle sie etwas warm.

Anschließend gebe ich 250 ml Wasser und 50 ml süße Sahne in die selbe Pfanne, in der ich die Schnitzel angebraten habe und rühre den Beutelinhalt ein. Ein komisches klumpiges Etwas schwimmt in meiner Pfanne umher. Aber unter ständigem Rühren ändert sich plötzlich alles! Ich lasse nun die Soße in aller Ruhe aufkochen und dann etwa eine Minute kochen. Sobald sie anfängt zu kochen, haben sich die Klümpchen gelöst und alles sieht schön cremig und frisch, dank der vielen Kräuter, aus. Auch steigt mir so langsam aber sicher ein sehr cremiger Geruch nach Sahne in die Nase, lecker...

Bitte beachten, beim Aufkochen lassen: bitte wirklich unter ständigem Rühren, da sie sehr schnell anbrennt und dann eine Geschmackveränderung bekommt. Und die ist nun wirklich nicht gerade zu empfehlen. Auch sollte die Soße nicht bei all zu hohen Temperaturen kochen, da sie sonst, wie beim Milch aufkochen, oben zu viel Schaum bildet und sich dieser sehr schwer wieder zurück bildet.

Ist nun alles gut gekocht, einfach die Schnitzel wieder zurück in die Pfanne geben und, ohne kochen, alles ein paar Minütchen ziehen lassen, damit die Schnitzel wieder schön heiß werden.

Und schon ist es auch schon fertig, das leckere Essen! Na, schon Appetit bekommen? Na dann los, ist doch alles das kleinste Problem!

Aber vorher möchte ich Euch noch etwas Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und genauer erläutern, wie nun alles schmeckt, aussieht und auch riecht. Das Aussehen ist ganz einfach zu beschreiben, die Soße ist weiß und mit sehr vielen Kräutern durchzogen. Dadurch bekommt sie ein sehr frisches und auch \"gesundes\" Aussehen. Der Geruch dagegen riecht weniger \"gesund\". Die Sahne übertüncht alle Gerüche der Kräuter und läßt alles nach einer cremigen Sahnesoße riechen. Der Geschmack dagegen ist sehr vielseitig. Einerseits hat die Soße einen sehr frischen und kräuterigen Geschmack, der dem Essen einen würzigen Geschmack verleiht. Ein Geschmack, der zu allen Arten von Gemüse schmeckt und in meiner Küche nicht mehr fehlen wird!

Hier nun, für alle die ganz neugierig sind, die genaue Inhaltsangabe des Päckchens:

Pflanzliches Fett gehärtet, Sahnepulver, modifizierte Stärke, Reismehl, jodiertes Speisesalz, Milchzucker, Geschmacksverstärker (Monoatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Milcheiweiß, Aroma, Zucker, Kräuter, Stabilisator Kaliumphosphat, Speisesalz, Farbstoffe (einfaches Zuckerkulör, Paprikaextrakt), Weißweinextrakt und Säuerungsmittel Citronensäure.

Und daraus ergibt sich dann folgender Brennwert:

Brennwert 2150 kJ / 518 kcal
Eiweiß 7 g
Kohlenhydrate 33 g
Fett 39 g

Allerdings finde ich diesen Fettanteil sehr hoch, leider.

Viele unter Euch werden sich jetzt wahrscheinlich fragen, was es als Beilagen gibt, oder?

Am besten passt frisch abgekochter und eventuell kurz angebratener Blumenkohl. Aber auch Brokkoli oder anderes frisches Gemüse passt hervorragend dazu!

Aber eins darf natürlich nicht fehlen, die schwäbischen Spätzla! Wie, Ihr wisst nicht wie das geht?

Na dann kurz aufgepasst!

Man nehme, für vier Portionen:

375 gr Mehl
2 Eier
10 gr Salz
250 ml Wasser

Alles zu einem glatten Teig verrühren, was allerdings ewig dauern kann und dann durch den Spätzlesdrucker oder -schaber in siedendes Wasser geben. Kommen sie nun an nach wenigen Sekunden an die Wasseroberfläche geschwommen, sind sie auch schon fertig und warten schon gegessen zu werden!

Bitte tut Euch selbst den Gefallen und probiert den Teig, bevor ihr ihn kocht, nicht! Er schmeckt total versalzen und ekelig, aber das ändert sich alles, wenn er mal gekocht ist.

Für die Nichtschwaben, und Leute, die es auch nicht wollen möchten, passen selbstverständlich auch einfache Nudeln dazu...

Hier noch ein paar kleine Tips von mir, so ganz unter uns...

... nehmt lieber ein paar Schnitzel weniger oder ein Päckchen mehr. Die Soße ist so lecker frisch im Geschmack, daß der vorgesehene Anteil sowieso nicht ausreichend ist.

... ein kleiner Schuß extra Sahne kann nie schaden! Dadurch bekommt die Soße eine noch cremigere Konsistenz.

... probiert es doch auch mal als Soße mit Geschnetzeltem, auch prima! Und von der Herstellung genau gleich, bis auf die Tatsache, daß man für Geschnetzeltes das Fleisch klein schneiden sollte.

... denkt an das ständige Rühren, wirklich wichtig!

... wer noch ein paar weitere nette und neue Rezeptideen haben möchte, kann ja mal direkt zu Knorr gehen. Unter www.fixibiliät.de werdet Ihr sicherlich etwas finden!

Nun kann ich Euch eigentlich nur noch ein gutes Gelingen wünschen, was aber mit Sicherheit ein Kinderspiel sein wird!

Liebe Grüße und viel Spaß beim Kochen, wünscht Euch tigie!