Knorr Raffinesse Zitronen-Butter-Sauce Testbericht

Zur Abwechslung - schreibe ja sonst nie darüber * grins * - möchte ich heute mal wieder von etwas leckerem schreiben - ja genau - über Essen, aber nichts süßem sondern über eine Soße *lach *
Die Soße trägt den wohlklingenden Namen \" Zitronen Butter Soße \" von Knorr Feinschmecker.


Wie alle Feinschmecker Soßen ist auch hier die Grundfarbe der Tüte grün. In der Mitte oben sieht man das Logo von Knorr, darunter steht in einer gelben Bandarole mit schwarzen feingeschwungenen Buchstaben das Wort Feinschmecker und in einem weinroten großen Feld dann in weiß das es die Zitronen Butter Soße ist. Diese Angaben finden sich in klein auch auf der Rückseite neben der Zubereitung, Zutaten, Nährwertangaben und dem Hersteller. Neben zwei Zitronenspalten steht auf der Vorderseite noch ein großer Teller mit Fisch, Kartoffeln und grünem Spargel und eben jener Soße.


Die Zitronen Butter Soße besteht aus :
*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°

27% Butter getrocknet, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Mehl ( Mais, Weizen ), Milchzucker, jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker ( Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat ), pflanzliches Fett gehärtet, Aroma ( mit Sojasauce, Sellerieextrakt ), Milcheiweiß, pflanzliches Öl, Zucker, Magermilchpulver, Stabilisatoren ( Diphosphat, Natriumcitrat ), Weißweonextrakt, Stärke. Säuerungsmittel Citronensäure, Zitronenpulver, Speisesalz, Säuereregulator Natriumdiacetat, Curcuma, Antioxidationsmittel ( Ascorbylpalmitat, alpha - Tocopherol )


100 ml fertiger Soße beinhalten :
*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*

Brennwert : 410 kj / 98 kcal
Eiweiß : 2 g
Kohlenhydrate : 11 g
Fett : 5 g


Hersteller :
*°*°*°*°*°*°*

Bestfoods Markenartikel GmbH, 74074 Heilbronn

Bezahlt habe ich bei Rewe für einen Beutel mit dem Inhalt für einen 1/4 l Soße 0,89 Euro


Als die Spargelzeit war hatte ich Glück günstig Spargel zu bekommen und konnte somit davon etwas einfrieren. Nun war es an der Zeit mal wieder etwas von diesem köstlichen Gemüse zu essen - hatten alle mal wieder Lust darauf. Wie man ja weiß schmeckt dazu am besten so eine leckere Butter Soße und da fiel mir wieder ein das ich eben noch diese Zitronen Butter Soße im Schrank hatte - gute Gelegenheit sie gleich zu versuchen.

Für die einfache Zubereitung gibt man das Soßenpulver einfach in einen 1/4 l kaltes Wassermittels eines Schneebesens, bringt es unter rühren zum kochen , läßt es eine Minute weiter kochen - aber immer wieder umrühren da es sich schnell am Topfboden ansetzt und somit anbrennen könnte. Nach einer Minute ist die Soße fertig und kann über das Gemüse gegeben werden. Gut paßt sie auch zu Schweinemedaillons und gedünstetem Fisch.

Leicht läßt sich ein Streifen des Beutels abziehen und somit öffnen. Sofort ist ein Duft von Butter und ein Hauch Zitrone wahrzunehmen. Das Soßenpulver ist ganz hellgelb und lößt sich sehr schnell in dem kalten Wasser auf ohne Klümpchen zu bilden. W#ährend des erhitzen wird der Duft von Butter immer intensiver und auch die Soße wechselt die Farbe in ein etwas kräftigeres gelb - sieht genauso aus wie eine selbstgemachte Buttersoße. Der Hauch von Zitrone ist immer noch wahrnehmbar und man ist wirklich gespannt wie es schmecken wird. Die sehr cremige Soße wurde von mir über den Spargel gegeben und mit etwas gehackter Petersilie garniert. Als Beilage dazu gab es kleine naturgebratene Schweineschnitzelchen und Salzkartoffeln.

Die Zitronen Butter Soße sieht und duftet sehr appetitlich und lecker. Ihre Konsistenz ist schön cremig und nicht zu fest, sie haftet gut an dem Gemüse und wird auch von den Kartoffeln gut aufgenommen - man kann sie also geniessen bis zum letzten Rest * lach *
Im Geschmack ist sie sehr frisch, würzig und sie hat einen sehr feinen Buttergeschmack. Leicht ist auch der Geschmack von dem Weißwein zu bemerken, allerdings ist er hier nur Geschmacksträger genauso wie der Hauch von Zitrone. Auch wenn sie Zitronen Butter Soße heißt ist sie nicht säuerlich, sondern sehr mild und fein im Geschmack. Wie schon gesagt ist die Zitrone nur Geschmacksträger und verleiht der Soße die nötige Frische. Zusammen mit dem Spargel war sie einfach göttlich und hat allen sehr gut geschmeckt.

Auch wenn diese Zitronen Butter Soße nicht von meiner sonstigen Lieblingsfirma stammt - Ihr wisst schon die mit dem Kochclub - bekommt sie für ihren frischen und guten Geschmack, leichte Zubereitung, cremige Konsistenz und Vielseitigkeit ( Gemüse, Fleisch und Fisch ) alle fünf Buttersternchen und ein Zitronenfrisches empfehlenswert dazu.
Versucht sie einfach mal selbst, auch wenn Ihr keinen Spargel mehr haben solltet, sie paßt auch zu Blumenkohl, Rosenkohl oder Kohlrabi. Habe sie auch schon mal zu grünem Blumenkohl gemacht und auch dabei war sie sehr lecker - sah auch optisch toll aus mit dem hellen gelb der Soße und dem kräftigen grün des Blumenkohls. Könnte mir auch gut vorstellen das sie sehr gut zu Porree ( Lauch ) paßen würde da man ihn ja auch sehr oft mit einer hellen Soße macht.
Da es ja jetzt die Jahreszeit für Porree und Kohl ist vielleicht mal ein Grund diese Soße zu testen.

Alles Liebe wünscht Euch wie immer Eure maeggyholly und jedem einzelnen .......

..... have a nice day !