Kuchen, diverse Testbericht

Hallo Gemeinde!

Heut möchte ich meinen Beitrag zum Wohle aller Kurzzeitgenießer leisten.
Seit Jahren backe ich auf kurze und unkomplizierte Art und Weise Eierplinse, welche nun seit 4 Jahren auch unseren Kindern von Herzen schmecken.

Wer kurzfristig Besuch bekommt und nicht gerade der Bäcker der Nation ist, kann mit diesem Rezept auch als Anfänger auf sichere Art beim Besuch punkten!

Gebraucht werden:

250g Mehl
½ l Milch
3 Eier
eine Briese Salz
Ca. 4 Esslöffel Öl für die Pfanne

Mehr nicht!

Ich mach immer alle Zutaten in eine große Schüssel und rühre alles mit einem Rührgerät oder Stabmixer durch, bis es richtig sämig ist.
Nun kommt noch das Öl in eine kleine Schale mit Teelöffel.
Einen großen Teller noch neben die Pfanne für die Plinse, denn nachher geht´s voll zur Sache.
Da wir auf die Herdplatte auf volle Stufe betreiben, geht's mit den Plinsen sehr schnell! Zum Staubwischen ist nebenbei keine Zeit- sonst geht die Produktion umgehend in den Eimer! ;-)

Meine Pfanne (am besten eine Teflonbeschichtete verwenden!)hat ca. 25cm Durchmesser- der Plins soll ja auch den Teller füllen! Einen flachen Plastikpfannenwender legt euch auch bereit.

Nun den Herd auf "volle Pulle" und die Pfanne gut vorheizen, einen Teelöffel Öl rein und durch Hin- und Herschütteln der Pfanne das Öl gut verteilen! Wenigstens beim ersten Plins.
Nun eine richtig volle Schöpfkelle vom Teig rein.

Wichtig! Am besten auf eine Seite der Pfanne den Teig reingießen und mit der Hand die Panne so kreisen lassen, dass der Teig sich selbst im Kreis verteilt .
Ich mache extra Bilder unter diesen Bericht, sofern es sich machen lässt um euch zu zeigen wie lange der Plins auf dieser einen Seite backen(braten) muß!
TIPP: wenn der Glanz des nassen Teigs in der Pfanne komplett matt ist, ist es Zeit den Plins zu wenden!

Beim ersten Plins kanns noch etwas schwireig sein, die anderen wenden sich dann fast von selbst!
Also von der anderen Seite auch noch etwa genau so lange backen und fertig ist der Erste!
Glückwunsch! Vor jedem Plins ein paar Tropfen Öl in der Pfanne verteilen, aber wichtig! Nicht zu viel Öl- sonst werden die Plinse unnötig fettig und triefen vor Öl!
Ich bekomme aus der doppelten Menge wie ober genannt und der 25cm Panne etwa 20 Plinse raus.
Rechnet ungefähr mit 3-4 Plinsen pro Person.
Wir machen unterschiedliche Beläge auf die Plinse: einfach nur Zucker, Schokoaufstrich, Pflaumenmus oder Erdebeermarmelade.
Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Es ist wirklich kinderleicht, sonst würde ich's auch nicht hinbekommen.

Gutes Gelingen wünscht Nadelmanfred!
Man liest sich- bitte vergesst nicht zu bewerten und zu kommentieren ob´s geklappt hat!