Kuchen, diverse Testbericht

Heute stelle ich euch den „Eierlikörkuchen“ vor. Ich hoffe, mein Rezept gefällt euch!!

Zutaten:
125 g Weizenmehl
125 g Speisestärke
4 gestr. TL Backpulver
250 g gesiebter Puderzucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
5 Eier (Größe M)
250 ml Speiseöl
250 ml Eierlikör

1.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Mit Puderzucker und Vanillin-Zucker mischen. Eier, Öl und Eierlikör hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gut miteinander vermischen oder die Schüssel verschließen und eine halbe Minute lang kräftig schütteln (bei dieser Variante wird der Boden lockerer!!).

2.
Den Teig in eine Kugelhupfform füllen. Nun kann der Teig sich auf den Weg in den Ofen
begeben.

Ober-/Unterhitze: 180 ° C (vorgeheizt)
Heißluft: 160 ° C (nicht vorgeheizt)
Gas: 2-3 Stufe (nicht vorgeheizt)

3.
Nach ca. 1 Stunde den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Nach 15 Minuten den Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen.

4.
Nach Belieben mit Puderzucker oder anderem Guss verzieren.

PS.: Wer Eierlikör nicht mag, kann sich etwas Anderes ausdenken! Die Flüssigkeit darf nur nicht zu dünn sein!

Guten Appetit!