Kuchen, diverse Testbericht

Hallo Yopi`s,

mal wieder keine Lust auf das altägliche Essen ? Dann probiert doch mal diesen sehr leckeren Lauch -Schinken-Kuchen. Habe dieses Rezept (wie schon so einige) von Muttern abgeschaut und ich glaube dieses Gericht wäre auch eine Bereicherung für euren Essensplan. Mehr gibt es zu diesem Gericht auch nicht zu erzählen. Einfach mal ausprobieren.
Viel Spaß bei der Verzehr! Also dann hier die Zutaten für 12 Personen:

800 g Lauch
1 Prise Salz (zum Würzen)
100 g Speck (durchwachsen)
100 g Schinken
125 g Mehl
1/2 TL Backpulver
70 g Butter
4 St Eier
2 EL Milch
1 EL Kräuter (getrocknet)
100 g Emmentaler
1 St Zwiebel
4 EL Sahne
125 g Saure Sahne
1 Prise Pfeffer


Zubereitung:

Lauch putzen, längs halbieren, gut waschen und in ein Zentimeter lange Stücke schneiden. In Salzwasser fünf Minuten blanchieren, abtropfen und erkalten lassen.

Speck in feine Streifen schneiden, in Butter ausbraten und abkühlen lassen. Schinken auch in Streifen schneiden.

Aus Mehl, Backpulver, 60 Gramm Butter, einem Ei, Milch, Kräutern, geriebenem Käse und geriebener Zwiebel rasch einen Teig kneten, Boden und Rand einer mit zehn Gramm Butter gefetteten Form damit auslegen. Lauch-, Speck- und Schinkenstreifen darauf verteilen und mit einer Mischung aus Sahne, saurer Sahne, den restlichen drei Eiern, Pfeffer und Salz übergießen. Bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.

Guten Appetit!