Kuchen, diverse Testbericht

hallo ihr lieben !!

Da ihr ja alle wißt das ich Schwanger bin und verrückt nach Kuchen könnt ihr euch ja denken das ich wieder ein leckeres Rezept gesucht,gefunden und probiert habe. Nein der Rest meiner Familie ist dünn wir sind nicht die Dickmanns nur wir insbesonder ich liebe Kuchen.Aber was ich euch heute vorstelle ist eine Torte aus Holland. Gott sei Dank hat es das Rezept zu mir nach Hause geschafft und jetzt zu euch auf den Bildschirm.


Zutaten für ca. 12 Stücke:

1 Pckg. (450 g) TK-Blätterteig
1 Eigelb, 4 EL geh. Mandeln
ca. 1 EL Hagelzucker
50 g Zartbitter-Schokolade
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
2 geh. EL (40 g) Speisestärke
2 EL Zucker, 500 g Schlagsahne
3 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Päckchen Sahnefestiger
evtl. 1 EL rotes Johannisbeergelee und 1 TL Puderzucker

Backpapier


Zubereitung:
1.Teigplatten auftauen. Je 3 aufeinanderlegen. Zu 2 Quadraten (ca. 30x30 cm) ausrollen, 15 Minuten ruhenlassen.

2. Aus den Quadraten je 1 Kreis (ca. 28 cm Ø) schneiden. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. 1 Boden mit verquirl-tem Eigelb bestreichen, mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Böden nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C /
Gas: Stufe 3) 13-15 Minuten backen.

3. MandelBoden noch warm in ca. 12 Stücke schneiden. Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. 2. Boden damit bestreichen und trocknen lassen.

4. Kirschen abtropfen, den Saft dabei auffangen. Ca. 12 Kirschen beiseite legen. Stärke und 6 EL Saft glattrühren. Rest Saft und Zucker aufkochen. Stärke einrühren, kurz aufkochen. Kirschen unterheben, abkühlen lassen. Auf den Boden streichen und auskühlen lassen.

5. Sahne, Vanillin-Zucker und Sahnefestiger steif schlagen. Gut 3/4 Sahne auf die Kirschen streichen. Torte mit Sahne, Kirschen und Gelee und kurz vorm Servieren mit Mandelfächern und Puderzucker verzieren.

Zubereitungszeit ca. 11/4 Std. (ohne Wartezeit).

So ich hoffe ich konnte euch von diesem Kuchen/Torte überzeugen so das ihr eure Drucker anschmeißt und fleißig in der Küche werdet.


ELA