Kuchen, diverse Testbericht

Für eine Diät ist dieser Kuchen nun wirklich nicht geeignet. Aber dafür freut sich Oma, wenn Du ihr mal einen solchen Kuchen bäckst! ;o)

Dieser Kuchen heißt ganz schlicht und einfach:
ANANAS-BANANEN-KUCHEN

ZUBEREITUNGSZEIT:

30 min

BACKZEIT:

1 Stunden

ZUTATEN FÜR EINE SPRINGFORM:

2 reife, zerdrückte Bananen
120 g abgetropfte, zerkleinerte Ananas aus der Dose
300 g Zucker
200 g Mehl mit 2 TL Backpulver vermischt
2 TL Zimt
170 ml Öl
60 ml Ananassaft
2 Eier

ZUBEREITUNG:

Den Ofen heizt man zuerst auf 180°C vor und pinselt eine Springform mit 24cm Durchmesser mit Magarine oder Öl ein. Zur Sicherheit kann man den Boden und den Rand der Form zusätzlich noch mit Backpapier auslegen.

Die Bananen, Ananas (beides zerkleinert) und der Zucker werden in eine große Schüssel gegeben und darüber gibt man das mit Backpulver vermische Mehl, sowie den Zimt.
Nun mischt man alles mit einem Holzlöffel (mit Metalllöffel klappt es nicht; warum weiss ich nicht; hab in Physik immer nicht so aufgepasst:).

Danach verquirlt man den Ananassaft, das Öl und die Eier und gibt diese Mischung zu dem vorher angerührten Bananenbrei. Nun wird alles glattgerührt und in die Springform gefüllt.

Auf geht's nun für eine Stunde in den Ofen. Danach darf sich der Kuchen erst einmal 10 min ausruhen und sollte dann zum Auskühlen auf ein (Kuchen-)Gitter gestürzt werden.

Wenn man möchte, kann noch einen Zitronen-Frischkäseguß oben auf den Kuchen geben.

FRISCHKÄSEGUSS:

100g Frischkäse mit Zimmertemperatur und 90g Puderzucker mit dem elektrischen Rührer vermischen, 2 EL Honig zugeben, sowie 2 TL Milch. Alles noch mal 2 min mixen und dann auf den Kuchen geben.

Guten Appetit! (Kalorienzählen könnt Ihr ein andermal! ;o)

@grapefruit(y)