Kuchen, diverse Testbericht

Was macht man, wenn am Samstag Abend die lieblichen Worte ertönen:

„Mama! Hast Du für Morgen gar keinen Kuchen gemacht?“

Tja, hab ich tatsächlich nicht! Das kommt selten vor und scheinbar habe ich da meinen Sohnemann zu sehr verwöhnt.
Aber ehrlich gesagt, am Sonntag ein Stückchen Kuchen essen, das
ist schon was feines.
Als ich mir das so überlegte, bekam ich selber Appetit auf leckeres Gebäck, aber am Samstag Abend? Was soll ich da jetzt noch groß backen? Die Geschäfte sind zu!
Mal sehen was der Vorratsschrank so hergibt!

Ich musste nicht lange suchen, da bemerkte ich zwei Gläser Sauerkirschen. Mehl, Eier und Butter hat man doch sowieso meistens im Haus und somit stand fest:

Es gibt Krümelkuchen mit Kirschen!

Ganz easy und schnell gemacht!

Man benötigt dazu:

- 250g Butter oder Margarine
- 200g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1P Backpulver
- 750 g Kirschen


Die Butter oder die Margarine wird sahnig gerührt. Nach und nach gibt man den Zucker, den Vanillezucker und das Ei dazu und rührt das Ganze schaumig. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und portionsweise zu der Schaummasse geben und alles zu einem krümeligen Teig verkneten. Wenn man das Mehl dazugibt, verwendet man am besten Knethaken.
Die Hälfte des Teiges gibt man auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Springform, wie man möchte. Da der Teig sehr krümelig ist muss man ihn leicht mit dem Handrücken festdrücken.
Die Kirschen gut abtropfen lassen und danach auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Dabei sollte man darauf achten, dass man am Rand ca. 1cm nicht mit Kirschen belegt. Es kann sonst passieren, dass der Saft herausläuft.
Nun „verkrümelt“ man den restlichen Teig über die Kirschen und lässt das Ganze schön goldgelb backen.
Das ist die ganze Kunst!

Im Elektroherd braucht der Kuchen bei 175-195 Grad etwas 45-55 Minuten.

Leider kann ich Euch hier wieder keine Kalorienangaben geben, weil dieses Rezept schon wieder von meiner Omi stammt.
Ich sah ihr oft beim backen über die Schulter.

Ich hoffe, ihr habt auch Spaß am Ausprobieren des Rezeptes und noch mehr am anschließenden Kosten.

*Eure Hanni64*