Kuchen, diverse Testbericht

Joghurt ist gesund und lecker, das weiß doch jeder. Deswegen bietet es sich auch an, damit einen Kuchen zu backen. Da es sich um einen Rührteig handelt, ist dieser schnell gemacht, bringt also nicht so viel Arbeit mit sich.

Die Zutaten:
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1 Becher Zucker

4 Eier

1 Becher Joghurt

1/2 Becher Sonnenblumenöl

3 Becher Mehl

1 Paket Backpulver

150 g Mandarinen aus der Dose

die Zutaten werden einfach zu einem Rührteig gemischt, wobei man die Mandarinen erst zum Schluß vorsichtig unterhebt.
Nun wird der Kuchen in eine gefettete Springform gegeben und dort auf
180 Grad etwas 50 Minuten gebacken.

Ist der gebackene Kuchen abgekühlt, dann wird er mit einer Zitronenglasur, bestehend auch Zitronensaft und Puderzucker garniert. Dieser Guß braucht dann noch etwa eine halbe Stunde, ehe er gut getrocknet ist, dann kann man den leckeren Kuchen genießen.

Der Vorteil dieses Kuchens:
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Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell erledigt, somit kann dieser Kuchen mal eben zwischendurch gebacken werden. Durch die Becherangabe muß man nicht lange abwiegen oder abmessen, das erleichtert das Backen entscheidend.
Der Kuchen selber schmeckt sehr lecker, durch den Joghurt und die Mandarinen ist er schön frisch. Deswegen wird er bei uns immer eher im Frühjahr Sommer gebacken, auch mal eben für den Sonntagskaffee.

Probiert das Rezept selber einfachmal aus, es schmeckt wirklich köstlich!!!