Lachs und Zandervariation Testbericht

Hallo , nach langer Pause möchte ich mal wieder bei Yopi einen Bericht schreiben .
Ich habe mal wieder in meinem Kochbuch gestöbert und bin auch fündig geworden . Lachs mit Hummersoße .
Kocht es doch einfach mal nach . Ich war so begeistert davon das ich es bestimmt noch einmal zubereiten werde , so nun zum Rezept !!

Zutaten ( 3 Portionen )
3 Lachskotelets ( a200g )
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
75 ml Fischfond ( aus dem Glas )
125g creme double
2 TL Hummersoßenpaste
1 Bund Dill

Zubereitung :
Den Fisch gründlich abwaschen und ein wenig trocken tupfen und dannach mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen .
Den gewürzten Fisch im heißen Öl circa 3 min von jeder Seite braten und warm stellen .
Fond und Creme double in eine Pfanne geben und etwas einkochen lassen. Dann die Hummersoßenpaste darin einrühren und mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Denn Dill klein hacken und mit hinzufügen .
und dann seit ihr auch schon fast fertig ihr braucht nur noch die Soße über den Fisch geben und ferig ist ein leckeres essen.
Mein persönlicher Tip , serviert Bandnudeln dazu das schmeckt echt super .
Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen wenn ich dran denke .
Also viel Spaß beim nach kochen und Guten Appetit !!