Dulano Original Fränkische Bratwurst Testbericht

◊●◊ Vorwort: ◊●◊

Ab und zu esse ich mal gerne ein Brötchen mit einer Bratwurst in der Mitte.. schön Senf drauf und dann genießen. Bei Lidl entdeckte ich Dulano Original Fränkische Bratwurst. Ich kenne sie noch von meiner damaligen Berufszeit, wo wir sie mit gleichwertigen Produkten aus unserem Haus gemessen haben. Natürlich war die aus unserem Haus die beste und blablabla.. Nur ich fand die von Lidl immer besser und da ich die Produkte des eigentlichen Herstellers sehr mag, war ich immer die Person die mit ihrem deppen Geschmack aneckt. Tja...depper Geschmack ist besser als Engstirnigkeit ;o)

Die 6 Würstchen, die 350 g zusammen wiegen, werden von der Firma Houdek hergestellt und kosteten mich 1,69 Euro. Ein fairer Preis und der Tischgrill ist schon angeworfen... frische Brötchen sind da..... es kann losgehen.
Ob sie noch so schmecken wie aus meiner Erinnerung, könnt Ihr meinem Bericht entnehmen.



◊●◊ Verpackung: ◊●◊

Die Verpackung ist fast perfekt. Wenn sie sich nach dem ersten öffnen wieder verschließen lassen würde, wäre ich richtig begeistert. Sie hat zeitgemäß eine durchsichtige Hartschale mit einem bedruckten, dünneren Deckel. Diese Oberfolie ist wunderbar gestaltet und fällt einem richtig im Regal auf, auch wenn sich unser Lidl die größte Mühe gibt dieses Produkt auf dem untersten Boden der Kühltruhe zu verstecken.
Ein kleines Etikett gibt es natürlich auch. Auf dem findet man die Zutatenliste, die ich mir bei Wurstwaren immer sehr genau ansehe. Manche Berufskrankheiten verfolgen einen ;o)

91 % Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Lactose, Natriumcitrat, Dextrose, Natriumacetate, Mononatriumglutamat, Ascorbinsäure und ein essbarer Darm.

Der Hersteller hat großen Wert darauf gelegt, das man die sonst so bekannten E – Nummern nicht nachschlagen muss, sondern sofort vor Augen hat. Schlecht finde ich, das man auch hier Glutamat verwendet hat. In der heutigen Zeit wo fast jeder 5. Konsument eine Glutamatunverträglichkeit hat, sollte man langsam umdenken. Ich reagiere ab einer gewissen Menge auch darauf, aber glücklicherweise nicht mit Atemnot oder sonstigem, sondern nur mit Sodbrennen, aber das ist schon schlimm genug und ich hoffe wirklich das man hier mit der Dosierung vorsichtig gehandwerkt hat.



◊●◊ Aussehen: ◊●◊

Optisch sind die Bratwürste Ok. Da es gebrühte sind, haben sie eine weiße Farbe und man sieht erst mal nicht was sich hinter dem ganzen verbirgt. Doch Kräuter kann man sehen.. typisch für eine solche Bratwurst. Alle sind gleich groß und gut gefüllt. Wenn sie gebraten sind, bekommen sie eine wunderbare Färbung und sie spritzen nicht. Man sollte sie allerdings ein wenig anritzen, bevor man sie gart, da sie sonst zerplatzen könnten.

Im Innern sieht man eine mittelfeine Körnung. Sie ist nicht ganz grob, aber sie hat ein paar grobe Stückchen in der feinen Brätmasse. Kräuter sind gut verteilt und auch genügend vorhanden. Optisch scheint die Wurst schon mal akzeptabel zu sein. Der erste Biss zeigt mir, das der essbare Darm.. es ist kein Naturdarm.. schön zart ist und die Wurst trotzdem knackt beim reinbeißen, aber schmeckt sie auch nach dem Knack?



◊●◊ Geruch + Geschmack: ◊●◊

Der typische Bratwurstduft macht sich schnell breit. Schön herzhaft würzig und einfach lecker. Es lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, gerade wenn man den ganzen Tag noch nichts gefuttert hat.

Ich habe einmal einen Teil in der Pfanne gebrutzelt und die anderen auf einem kleinen Elektrogrill. Das Ergebnis ist gleich, daher kann ich es mir etwas einfacher machen und es zusammenfassen.

Der Biss der Wurst ist perfekt. Sie knackt wunderbar und ist nicht schwabbelig im Kern. Die groben Stücken in der Masse sind gut zu kauen und vor allem habe ich nicht in einer Wurst Sehen oder Knorpelstückchen gefunden.
Die Würzung ist angenehm und harmonisch, auch wenn ich das Glutamat deutlich schmecken kann. Ich hatte schon die schlimmsten Befürchtungen, aber das leidliche Sodbrennen blieb glücklicherweise aus.
Was hier sehr gelungen ist, das ist die Mischung mit den Kräutern. Man kann sie deutlich schmecken, aber sie sind wohl dosiert und stören nicht.
Etwas schade finde ich allerdings, das der Geschmack sogar bei meinem mildesten Steaksoße untergeht, aber ohne etwas gegessen ist sie wirklich perfekt. Gerade in einem leckeren frischen Brötchen ist es wirklich ein Genuss und ich musste mich zusammenreißen um mir nicht noch ein zweites Würstchen zu gönnen.

Ich habe die Würstchen die ich nicht verzehrt habe, erst mal eingefroren. Hier muss man sich keine Gedanken machen, da sie nicht an Geschmack verlieren, wenn man sie ordentlich verpackt einfriert.
6 Würstchen auf einmal sind ein wenig viel, auch wenn ich gerne noch ein zweites verdrückt hätte, aber meine liebe Diät sagt stopp ;o)

Ich finde diese Würste absolut empfehlenswert. Sie schmecken und der Preis ist wirklich akzeptabel. 5 Punkte von mir und natürlich eine Empfehlung ;o)



◊●◊ Gesamturteil: ◊●◊

Sie hat sich vom Geschmack her nicht verändert und ich denke mit dieser Bratwurst kann man wirklich nichts falsch machen. Ich persönlich mag es zwar noch etwas deftiger gewürzt, aber für den Durchschnitt wird sie perfekt im Geschmack sein und Meica und Co können sich hier wirklich eine dicke Scheibe abschneiden. Das Preis – Leistungsverhältnis ist angepasst und ich würde sie auf alle Fälle auch Gästen serviere ohne mich schämen zu müssen.
Probiert sie einfach mal... nicht nur im Sommer vom Grill ein Genuss.

In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.