Lidl Geschmack & Leichtigkeit - Salami 1a Testbericht

Heute will ich mal von meinem gestrigen Pizzaabend erzählen.
Nachdem ich mir einen ganz normalen Hefeteig zubereitet habe, ihn auf dem Backblech ausgerollt und mit passierten Tomaten bestrichen habe, suchte ich in meinem Kühlschrank nach Salami. Von der möchte ich heute berichten.
Es handelt sich hierbei um die Salami 1A von der Marke Geschmack & Leichtigkeit, die ich bei LIDL für 0,99€ gekauft habe.

+++Verpackung+++

Die ca. 13x20x1cm große und teils durchsichtige Kunststoffverpackung hat einen gelben Foliendeckel mit einem Sichtfenster, der sich leicht öffnen, aber leider nicht wieder verschließen lässt. Das hätte ich aber bei allen Salamisorten die ich kenne auszusetzen.
Darin befinden sich 100g Salami, die nicht vakuumverschlossen, sondern unter Schutzatmosphäre abgepackt sind. Soweit ich weiß, wird dafür Stickstoff verwendet.

+++Aussehen+++

In der Verpackung liegen 2 Reihen mit je 14 Scheiben Salami, die leicht voneinander zu lösen sind. Sie haben einen Durchmesser von ca. 6cm bei einer Dicke von 1,5mm. Die Farbe interpretiere ich mal als bordeaux-braun, mit den von allen Salamis bekannten weiß-beigen, nicht zu großen Fetteinlagerungen. Sie sieht richtig schön homogen aus.

+++Geruch/Geschmack+++

Ich rieche ein würziges und leicht rauchiges Aroma.
Der Geschmack ist in Ordnung. Er ist würzig, leicht rauchig und nicht so salzig.
Meiner Meinung nach könnte sie noch ein wenig mehr Rauch vertragen. Vielleicht liegt es daran, dass der Hersteller den Speck durch Magerfleisch ausgetauscht hat und dadurch die Salami um 30% fettreduziert hat. Aber das ist ja Geschmackssache.
Des Weiteren vernehme ich einen etwas fettigen Belag auf der Zunge und am Gaumen.
Auf der Pizza hatte sie einen super Geschmack. Sie war nicht so salzig wie viele andere Salamisorten, allerdings auch nicht so würzig. Das liegt wohl daran, dass ich sonst Paprikasalami verwende. Aber die war auch schon in Ordnung.

+++Fazit+++

Ich finde die Salami schon in Ordnung. Der geringere Fettanteil ist schon eine Kaufempfehlung für jeden, der sich fettärmer ernähren möchte. Allerdings ist Fett auch Geschmacksträger und dadurch verlieren so manche Lebensmittel an Geschmack.
Auch den Preis von 0,99€ für 100g Salami finde ich schon angemessen.
Allerdings werde ich, solange ich es nicht muß, wohl keine fettreduzierten Lebensmittel mehr kaufen. Der Geschmack ist mir schon wichtig.



Ich sage schon mal Dankeschön fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren meines Berichts.

Euer teilchen


P.S.
Jetzt noch die Zutaten, Herstellerangaben und Nährwerttabelle. Manch einer muss halt wegen Allergien und Diabetes diesen Zusatz haben.

+++Nährwerte+++

100g Salami enthalten:
Brennwert: 1296 kj / 312 kcal
Eiweiß: 23g
Kohlenhydrate: 1g
Fett: 24g

+++Zutaten+++

Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz, Glukose, Maltodextrin, Gewürze und Antioxidationmittel.

+++Hersteller+++

Na ja! Außer dass Geschmack & Leichtigkeit draufsteht, finde ich nichts. Außer die Adresse von der
LIDL-Stiftung & CO.KG
74167 Neckarsulm