Lidl Oldenländer Gyros Testbericht

Die meisten meiner Einkäufe von Lebensmitteln mache ich für gewöhnlich im Lidl, da ich dort das breitgefächerteste Angebot von allen Discountern finden kann, die sich in der Nähe von meiner Wohnung befinden. Da ich meistens meine Wochenendeinkäufe erst am Samstag erledige, kaufe ich des öfteren erst um die Mittagszeit ein, wenn der Abend davor etwas länger geworden war, was bei mir recht häufig passiert. Wenn ich mir dann noch etwas zum Mittag machen möchte, muss es aufgrund der fortgeschrittenen Tageszeit etwas sein, was sich recht schnell und einfach zubereiten lässt. Und da haben wir das Problem, denn die einfachste Lösung wären Fertiggerichte. Die Packung öffnen, den Inhalt erwärmen und sich den Inhalt mehr oder weniger gut schmecken lassen. Das Problem ist aber, dass mir der Großteil dieser industriell hergestellten und meistens auch unnatürlich schmeckenden "Lebensmittel" absolut nicht schmecken und für mich eigentlich eher ungenießbar sind. Bleibt für mich also nur die Möglichkeit mir ein Gericht auf den Tisch zu stellen, welches einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig ist.

Bei Lidl bin ich vor einiger Zeit fündig geworden. Seit einigen Jahren gibt es dort auch Kühltruhen mit frischem Fleisch und anderen frischen Lebensmitteln. Das Angebot war am Anfang recht klein und überschaubar, mittlerweile wurde es deutlich vergrößert, so dass es fast eine Alternative zu einem Fleischer darstellen könnte. Jetzt werden einige sagen dass man bei einem Fleischer bessere Qualität zu kaufen bekommt, was ich aber nicht unbedingt bestätigen kann. An einer gewöhnlichen Fleischtheke, wie man sie überall finden kann, arbeiten die Verkäufer meistens mit einem kritischen Kunden bekannten Trick. Sie bestrahlen ihre Ware mit einem roten Licht, welches diese frisch und ordentlich aussehen lässt. Packt man dann Zuhause die Ware aus, ist man meistens herb enttäusch, denn so appetitlich wie im Laden sieht das Fleisch nicht mehr aus. Jetzt will ich nicht jeden Fleischer über diesen Kamm scheren, es gibt auch Vertreter ihrer Zunft welche gute Ware verkaufen und ihre Kunden nicht versuchen zu übervorteilen. Ich kaufe auch bei einem Fleischer meines Vertrauens von Zeit zu Zeit ein, einige verdienen dieses aber nicht, andere wiederum haben mir ein zu beschränktes Angebot.

Bei den Kühltruhen in den Supermärkten hat man das Problem mit dem Licht nicht, denn man kann die Ware in die Hand nehmen und ausgiebig betrachten. Sollte etwas mit der Ware nicht in Ordnung sein, dann hat man eine höhere Wahrscheinlichkeit es hier zu bemerken. Sollte die Färbung des Fleisches zu wünschen übrig lassen, dann lasse ich es einfach in der Truhe und schon ist das Problem mit der Frische gelöst. Dass die Qualität der Produkte sich auch nach dem Preis richtet, den man bezahlen muss, dürfte wohl jedem klar sein. Daher sollte man nicht am Preis sparen, denn der Geiz bringt nichts, wenn man nach dem Garen nur noch die Hälfte in der Pfanne zu liegen hat.

Preis

Eines der Frischfleischprodukte die man im Lidl finden kann ist das Oldenländer Gyros, welches ich mir schön öfters gekauft habe. Etwa einen Meter weiter in der Theke findet man auch eine Tiefkühlversion einer Eigenmarke, meistens nehme ich aber das Oldenländer Gyros, denn dieses bietet mir trotz des höheren Preises ein besseres Preis-Leistungsverhältnis. Aber nicht immer ist dieses Gyros teurer. Bei meinem letzten Einkauf um die Mittagszeit herum gab es schon einige Angebote aus der Fleischtheke etwas günstiger. So kostete das Oldenländer Gyros nur noch 1,99 Euro statt der üblichen 2,79 Euro. Beim Normalpreis sind es ungefähr fünfzig Cent, die man im Vergleich zur Tiefkühlware mehr zahlen muss. Verbessert mich wenn mich mein Preisgedächtnis im Stich gelassen haben sollte, und war somit deutlich billiger als die tiefgefrorene Konkurrenz.

Verpackung

Wie eigentlich alle Produkte in der Frischfleischabteilung befindet sich das Oldenländer Gyros in einer luftdicht verschlossenen Plastikverpackung. Die Aufmachung ist recht schlicht gehalten. Es wird nicht allzu viel Platz für die Beschriftung verwendet, so dass man einen besseren Blick auf die Ware bekommt. Man kann die Verpackung drehen und sich den Inhalt dieser von allen Seiten betrachten, da sie von allen Seiten transparent ist. Im Verhältnis zu den anderen Verpackungen, welche nur oben transparent sind, kann man die Frische und Qualität des Fleisches viel besser einschätzen. Die Unterschale ist recht stabil, während die Folie mit der die Verpackung oben verschlossen wird, sehr viel dünner ist, weshalb man beim Transport aufpassen muss, dass man sie nicht ganz unten in den Einkaufsbeutel packt. Die Informationen zum Inhalt der Packung findet man auf der Unterseite.

Inhalt

Man findet ein paar Angaben zu den Inhaltsstoffen, auch welche zu den Nährwerten. Der Anteil an Schweinefleisch in einer Packung Oldenländer Gyros schwankt in etwa zwischen 80 % und 85 %. Jedenfalls hatte ich bei jedem meiner Einkäufe einen unterschiedlich hohen Fleischanteil ausgewiesen bekommen, weshalb ich mich nicht auf einen bestimmten Anteil festlegen möchte. Bei den übrigen Zutasten findet man dann durchschnittlich 15 % Zwiebeln, pflanzliches Öl, Gewürze, jodiertes Speisesalz und Stärke und paar Antioxidationsmittel. Ob die Gewürze frei von Zusatzstoffen sind kann ich nicht beurteilen. Kauft man bestimmte Gewürzmischungen im Laden, findet man des öfteren leider auch beigemengte Geschmacksverstärker, daher kann ich diese wegen der zu allgemeinen Auflistung nicht ausschließen. Für gewöhnlich würzt man Gyros mit Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian. Manchmal findet nimmt man zusätzlich auch mit Kreuzkümmel, Majoran und Koriander. Was jetzt genau alles drin ist … keine Ahnung.

Das Fleisch an sich hat eine andere Form als die, die man für gewöhnlich auf dem Teller findet wenn man in einem griechischen Restaurant essen geht. Gyros wird wie Döner auch an einem Drehspieß gegart und laufend abgeschnitten. Man bekommt dadurch eine gewisse Scheibenform, die recht dünn ausfällt. Bei dem Oldenländer Gyros ist das Fleisch aber nicht in dieser Form geschnitten, sondern es hat eine Streifenform, ähnlich wie man es bei industriellen Fleischsalaten auch findet. Rein optisch sieht das ganze daher etwas anders als das Original aus. Die verwendeten Zwiebeln sind wie das Fleisch auch frische Ware, was man an der Konsistenz erkennen kann. Sie sind recht klein geschnitten, was sich aber auf das Endergebnis nicht unbedingt negativ auswirkt.

Zubereitung

Die Zubereitung des Gerichtes ist recht einfach, denn man muss nur die Verpackung öffnen und das ganze in eine Pfanne kippen. Wenn man für die Zubereitung eine beschichtete Pfanne benutzt, dann braucht man kein weiteres Fett hinzuzufügen. Bei unbeschichteten Bratpfannen, ich habe das letzte mal eine Eisenpfanne benutzt, weil ich es etwas krosser haben wollte, sollte man aber etwas Öl hinzufügen, da das Fleisch sonst anbrennen würde. Die Zubereitungszeit dauert nicht lange, denn nach einigen Minuten ist das Gyros durch und kann serviert werden. Es riecht schon während des Bratens recht angenehm und lecker. Ein Pluspunkt den ich dem Oldenländer Gyros geben kann, ist das Verhalten beim Braten. Ich bekomme die Menge aus der Pfanne, die ich vorher auch hineingetan habe. Sollte es doch weniger sein, dann dürfte es ein recht marginaler Verlust sein, der nicht weiter auffällt. Es ist schon ein Unterschied zu den Minutensteaks, die nur noch halb so groß wieder den Herd verlassen.

Geschmack

Für gewöhnlich benötige ich keine Unmengen an Beilagen. Alleine schaffe ich die ganze Packung aufzuessen, alles Weitere an Kalorien wäre nur mehr Speck an den Hüften. Ich schneide nur noch eine Zwiebel in feine Scheiben und eventuell Tomaten … und natürlich darf bei einem richtigen Gyros Zaziki nicht fehlen. Der Geschmack, den das Oldenländer Gyros vorzuweisen hat ist recht lecker. Die Gewürze sind gut aufeinander abgestimmt, nichts ist versalzen und innerhalb kürzester Zeit ist für gewöhnlich auch mein Teller leer. Mir persönlich schmeckt dieses Produkt deutlich besser als das Gyros, welches dort tiefgefroren zu kaufen gibt. Es ist schon ein Unterschied ob man frisches Fleisch verwendet oder gefrostete Ware. Einen Nachteil hat dieses Gyros, da man es recht schnell verarbeiten muss, da es sonst verdirbt. Gefrierware kann man kaufen, lagern und bei Bedarf zubereiten. Wenn man sich sein Gyros aber sofort zubereiten möchte, dann kann man dafür aber auch frische Ware verwenden. Ich jedenfalls mache es so, mir schmeckt dieses Gyros viel besser als die Ware aus der Tiefkühltruhe.

Bewertung

Man bezahlt für dieses Gyros etwa 50 Cent mehr als für Tiefkühlware, was etwa 22 Prozent mehr ist, dafür bekommt man meiner Meinung nach aber einen besseren Geschmack geliefert. Was nützt einem eine Geldersparnis, wenn das Essen nicht schmeckt? Gar nicht! Darum lieber frische Ware kaufen und das Essen genießen.

In diesem Sinne: Guten Appetit



… und wo bleibt jetzt mein Ouzo?