Lidl Oldenländer Gyros Testbericht

••• Vorwort: •••

Bei SB – Fleisch bin ich immer ein wenig eigen, da ich einige Jahre Erfahrungen in dem Bereich der Produktion solcher Produkte gesammelt habe und dort nicht nur die eigene produzierte Ware kennen gelernt habe, sondern auch Vergleichsprodukte von der Konkurrenz und da taten sich teilweise Abgründe auf. Bei Lidl gibt es ja nun auch schon einige Zeit SB verpacktes Fleisch das man zuhause noch fertig garen kann, aber außer Bratwurst habe ich aus diversen Gründen hier noch nicht zugegriffen. Einerseits gefällt mir der Zuschnitt nicht, dann die Qualität des Produktes und so weiter und so weiter.
Bei meinem letzten Einkauf entdeckte ich das man neue Produkte eingeführt hat und stolperte so über Lidl Oldenländer Gyros mariniert in der 500 g Packung für 2,79 Euro. Sicherlich kein Schnäppchen vom Preis her, aber die Ware sah sehr gut aus, auch wenn sich der Hersteller (Fleischwaren GmbH & Co. Kg Rheda) bei der Benennung Gyros sehr schwer auf wackligen Beinen befindet, denn rein rechtlich dürfte er das Produkt nur nach Gyros Art nennen, da Gyros ein geschütztes Produkt ist und es in dem Bereich einige rechtliche Dinge gibt die genau vorschreibt was Gyros ist... ähnlich wie bei Nürnberger Würsten, Cordon Bleu und so weiter. Die Ware sieht sehr gut aus, aber die Kennzeichnung ist leider falsch. Ich denke dem unbedarftem Kunden ist es egal und er weiß es auch nicht und ich finde das Gesetz auch etwas daneben und daher ist es mir auch egal ;o)
Viel wichtiger ist mir die Qualität und der Geschmack... und ob der stimmt, das könnt Ihr in den nachfolgenden Sätzen erfahren.



••• Verpackung: •••

Die Verpackung ist nichts außergewöhnliches. Man hat eine feste durchsichtige Plastikschale, mit dünnerem Deckel darüber und darauf sitzt ein Etikett mit der Zutatenliste.
82 % Schweinefleisch, 15 % Zwiebeln, pflanzliches Öl, Gewürze, jodiertes Speisesalz, Stärke. Soweit ist hier wirklich nichts zu bemängeln. Eine Nährwerttabelle ist nicht aufgebracht, aber ich denke das ist auch nicht so wichtig.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und daher hat der Hersteller hier wohl auch darauf verzichtet es noch mal zu erwähnen, aber ich finde es schon wichtig das er vielleicht schreibt das man zum anbraten kein zusätzliches Öl mehr benötigt, denn ich kenne einige die dies immer noch zusetzen und dann schwimmt das Fleisch darin wie sonst was. Man hat hier ein Öl, das sich gut um die einzelnen Streifen legt und somit kann man das ganze einfach so in eine Pfanne geben und gut an- und durchbraten und dann einfach genießen.



••• Aussehen: •••

Ich persönlich störe mich zwar ein wenig daran das man Gyros immer in sehr feine, kleine Streifen schneidet, aber Zeit ist Geld in der Produktion und diese Streifen werden nicht von menschlicher Hand geschnitten und daher kommt es auch schon mal vor das man kleine Fitzelchen in dem Produkt vorfindet. Hier ist das ebenso, aber wenn man das Produkt nicht zu scharf anbrät , dann kann man die Stücke auch gut garen, ohne das sie verkohlen, aber schöner wäre es, wenn man gleichmäßige Streifen hätte und hier hat man 50 zu 50 und das zwingt mich leider dazu einen dicken Punkt abzuziehen, was sehr schade ist, denn der Rest trifft genau meinen Geschmack.

Würze ist hier sehr viel vorhanden und die Zwiebeln sind frische und keine zuvor getrockneten und dann zur Verwendung gewässerte und das ist schon mal lobenswert.
Das Fleisch ist wunderbar zart und saftig und das ohne sichtbarem Fett.

Optisch ist das Produkt auch im gebratenen Zustand sehr lecker und verführerisch.. noch einen feinen kleinen Salat dazu, etwas Tzaziki oder Pommes und schon hat man ein feines Mahl für 2 – 3 Portionen, denn diese 500 g schrumpeln beim braten nicht ein und das schließt schon mal auf eine recht gute Fleischqualität.



••• Geruch + Geschmack: •••

Schon beim anbraten steigt einem der aromatisch, herzhafte Geruch in die Nase. Es riecht nicht unbedingt typisch nach Gyros, aber man erkennt den feinen Kräuterduft und es riecht unheimlich lecker, so das man es kaum erwarten kann hier zuzugreifen.. ich nasche natürlich immer schon mal an der Pfanne und ich muss sagen... ich hätte keine Beilagen gebraucht... so lecker schmeckt es.

Man hat die Würzung perfekt abgestimmt. Hier ist nichts zuviel oder zu wenig. Kräuter sind nicht unbedingt mein Ding, aber hier hat man sie so dosiert, das sogar ich den leichten Beigeschmack reizvoll finde. Sicherlich liegt es daran das man mehr Zwiebeln schmeckt, die hier wunderbar knackig und frisch rüberkommen, aber man muss ja auch alles zusammen sehen.

Mir ist sehr wichtig, das man nichts versalzen hat. Leider habe ich schon einige solcher Produkte erlebt, wo man wirklich dachte das dieses Fleisch mit Salz mariniert wurde und nicht mit den üblichen Zutaten.
Die Würzung zu beschreiben fällt schwer... sie ist herzhaft, aber nicht scharf und man schmeckt auch ein wenig das Öl, aber nicht als fettige Masse, sondern eben als komplette feine Marinade. Es ist auch kein Tropfen zuviel an dem Produkt, aber es reicht vollkommen aus um das Produkt in der Pfanne ohne Zusatz zu braten.

Ich wurde satt, geschmeckt hat es auch und ich würde hier wieder zugreifen und es ist wirklich sehr schade für den verlorenen Punkt, aber geschmacklich kann ich dieses ‚Gyros’ wärmstens empfehlen. Nun gibt es natürlich die Fraktion die nie SB – Fleisch konsumiert.. man kann es, denn es ist nichts anderes als beim Metzger und ich wage sogar die unverschämte Vermutung das dieses SB – Produkt sauberer und frischer verarbeit werden. SB-Fleisch ist besser als sein Ruf.



••• Gesamturteil: •••

Es ist ein schmackhaftes Produkt, das schnell zubereitet ist. Sicherlich hätte ich nichts dagegen, wenn das Produkt ein wenig preiswerter ist, aber Qualität hat nun mal seinen Preis und beim Metzger um die Ecke ist es nicht billiger.. wahrscheinlich zwar noch von Hand geschnibbelt, aber darauf kann ich noch gut und gerne verzichten. Solltet Ihr einen Lidl mit SB – Fleisch bei Euch in der Nähe haben, dann schaut mal in die Kühltruhe.. der Kauf lohnt sich allemal.

In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.