Lieblingssalate Testbericht

HALLO!!!! Dies ist jetzt mein erster Bericht und ich hoffe er gefällt euch !!! ;)
Aber ich könnte jezt noch ne Rede halten und euch ber dieses und jenes erzählen, doch ich will euch ja nicht langweilen...!! Deswegen komme ich sofort zu meinem Thema SALAT.....

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Das ist ein Salat für alle Salat Fans!!
ICh mag gerne Salate und probiere deswegen auch manchmal ein paar aus und dies ist einer meiner leckersten Salate!! ( lohnt sich echt ihn auch mal auszuprobieren !! )
So nun aber mal zum Salat.

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ZUTATEN für zwei Persohnen: ( so schön zu zweit....das ist doch was schönes ne ?)

1 Hähnchenbrust ( etwa 300g oder 2 Filets)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1/2 TL getrocknet Thymian
60g Feldsalat
4 Schalotten
2 EL Balsamessig ( Weinessig)
1 EL neutrales Pflanzenöl (z.B. Sojaöl )
4 Walnuskerne

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ZuBeReItUnG:

1. Muss man die Hähnchenbrust häuten, dann die Filets zwischen den Knochen herausschneiden.Nun
muss man sie gründlich waschen, abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben!
( Das ist eine mega leckere Würzung)

2. Jetzt muss man den Feldsalat richtig schön, sorgfälltig putzen ( denn oft ist zwischen den
Blättern noch Sand ) und gründlich trockenschleudern.
Eventuelletwas zerzupfen.

3. Nun muss man die Schalotten abziehen und sehr fein Würfeln und dies alles mit Essid, Salz
Pfeffer verrühren. Das Walnußöl muss man dann mit den 2 EL neutralen Pflanzenöl ( mit einem
Schneebesen ) kräftig unterschlagen, bis die Souce leicht cremig aussieht.

4. Danach nimmt man etwas öl und erhitzt es in der Pfanne um die Hähnchenfilets darin auf jeder
Seite 2-3 Minuten goldbraun zu braten. Wenn man dies getan hat nimmt man sie heraus und
schneidet sie schräg in Scheiben.

5. Jedes Filets auf einen Teller arrangieren. Den Feldsalat dann gründlich in der Salatsouce
wenden und auf die beiden Teller verteilen . Die Walnußkerne grob hacken und dadrüber
streuen.

Nun kann man den Feldsalat mit Hähnchenbrustfilets servieren!!!

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ZuBeRiTuNgSzZeIt:

insgesamt 20 Minuten

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Nährwerte/Portionen:

etwa 250kcal, 1050kj, 20g EW, 17g F, 2g KH

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TIP:

Würzige Spezialität: BALSAMESSIG

Balsamessig ( Aceto balsamico) kommt aus Italien. Er wird aus besonderen Trauben gewonnen und reift in Holzfässern, bei sehr wertfollen Sorten könen es viele Jahre sein.
Zwar ist dieser Essig nicht gerade billig, dank seiner Würzung jedoch sehr ergiebig.

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Für ein leichtes Abendessen:

...könnte man den Salat schnell etwas erweitern und zwar einfach nich ein Hähnchenfilets braten und zum schluss feine Kädestreifen und geröstete Brotwürfel obendrauf streuen ;)

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FAZIT:


Ich esse den Salat immer gerne auch mit der Ereiterung;)
Ihr könnt euch gerne selbst davon überzeugen lassen wie gut der Salat ist.....!!!
Meine Mutter macht ihn leider fast nie, denn sie bekommt dann meistens nichts mehr ab!! hehe

Ich würde mich über Bewertungen sehr freuen.....

Eure Sarah