Lieblingssalate Testbericht

Hallo meine Lieben,

nach meinem langen Kaum-noch-vorhanden-Sein bin ich wieder zurück und endlich hab ich wieder einmal die Zeit gefunden, einen Bericht zu schreiben. Denn über das was ich euch schreiben möchte, ist wirklich lecker.
In letzter Zeit isses ja doch schon ganz schön kalt draussen und da man ja nicht krank werden möchte, muss man vorsorgen und demzufolge auch den Körper schützen. Ich tu des auf meine ganz eigene art und weiße und zwar indem ich mich gesund ernähre, deshalb kommt des öfteren mal ein Gemüsesalat bei uns auf den Tisch. Dieses rezept ist von mir und meinem Schatzl frei zusammengestellt und will ich nun auch keinem mehr vorenthalten, darum poste ich das Rezept heut hier.

Und auf gehts....

Das Rezept stellt sich aus Gemüse zusammen, welche wir einfach mal so rausgegriffen haben, also ihr könnt ihn variabel selbst zusammen stellen. Die gesamten Zutaten beziehen sich auf eine große Schüssel Salat.

Die Zutaten:
Wir nehmen für den Salat an sich...

1 grüne Gurke

3-5 Tomaten

1 Dose Mais

1 Dose Champignon

2 Feta oder Mozarella

Salz und Pfeffer (für ein bissel Würze)


Für des Dressing (2 verschiedene Möglichkeiten)...

Joghurt-Knoblauch-Dressing:

1 Becher Saure Sahne oder puren Joghurt (je nach Belieben)

verschiedene Trockenkräuter (Majoran, Dill, Petersilie, Schnittlauch, etc.)

1 Schluck Milch (zum cremig rühren)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1-2 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver


Klares Dressing mit kleiner Kräuterhilfe

1 Päckchen Knorr (ja ich gestehe *g* ) mit Frühlingskräutern

1 Schluck Öl (ca. 100ml)

2 Knoblauchzehen


Nun die Zubereitung:

Als erstes nehmt ihr die Gurke und wascht sie, dann könnt ihr sie schälen, müsst ihr aber nicht, ich schäl sie nur, wenn die Schale ne so doll wirkt :o) Dann die Gurke in der Mitte längs (!) teilen. Dann habt ihr so lange Schiffchen...:o) Ist übrigens auch ein guter Partiegag, einfach Zahnstocher mit Obst aufgespiesst oben ins Gurkefleisch, schon habt ihr euer Segelboot...:o) Nur mal so am Rande.
Dann nehmt ihr euch je eine Hälfte und legt sie mit der geschälten oder grünen Seite nach oben. Dann einfach längs die Gurekenhälften in Streifen schneiden und dann nochmal quer durch, damit ihr kleine Würfelchen erhaltet. Das tut ihr dann schonmal in die Schüssel. Als nächstes nehmt ihr euch die Tomaten vor. Die Toamten entstielen (den grünen Knörz da oben wegschneiden), auch wieder in zwei Hälften schneiden und auch würflen, dasselbe Prinzip, wie bei der Gurke. Wenn ihr das soweit habt, dann ab damit in die Schüssel.
Mais und die Champignons ganz normal mit dem Dosenöffner öffnen und abtropfen lassen. Dann den Mais und die Champis einfach drüber geben, also auch in die Schüssel.
Mozarella oder Feta ebenfalls in Würfel schneiden, wobei ihr den Mozarella auch rupfen könnt, da er doch ein relativ weicher Käse ist.
Wenn ihr das alles soweit in der Schüssel habt, dann am besten alles mal kräfig durchrühren.
Zwischendurch Salz und Pfeffer mit zugeben, damit das ganze einen besseren und nicht so faden Geschmack erhält.
Ziehen lassen.
Derweil könnt ihr euch ans Dressing machen...Ich stell die Zubereitung der beiden Dressings grad mal einzeln vor, je nach belieben einfach drüber geben, wobei das Joghurt Dressing erst draufzumachen ist, wenn Salat schon einzeln portioniert ist und das klare Dressing einfach mit in die Schüssel geben.


Joghurt-Knoblauch-Dressing

Sahne oder Joghurt in eine kleinere Schüssel geben und ein wenig verrühren. Dann nach und nach die Milch mit hinzugeben. Wenn das Ganze dann eine cremige Masse ist, einfach mit Salz und Pfeffer gut nachwürzen. Kräuter bei Belieben mit reinschütten. Auch den Knoblauch nicht vergessen, gibt einen unvergesslichen Geschmack. Knobi könnt ihr als Pulver nehmen, oder auch grad selber durch die Knobi-Presse drücken, so mach ich es immer, denn nix geht über frischen Knoblauch....
Das ganze zum Schluss nochmal vermischen und schon habt ihr ein leckeres selbstgemachtes Dressing.

Klares Dressing mit kleiner Kräuterhilfe

Das Päckchen von Knorr in ein kleines Gefäß (eine Tasse ist ganz gut) schütten, dann die Knoblauchzehen, die ich bei diesem Dressing wirklich empfehle, durch die Pressen quetschen und das ganze auf das Pulver geben. Dann das Öl ansetzen und langsam unter ständigem Rühren dazugeben. Dann verklumpt das Ganze auch nicht.
Dieses Dressing habt ihr in weniger als 5 Minuten gemacht und schmeckt auch saulecker, denn dies bevorzuge ich.

Dann die Dressings wie oben beschrieben über den slaat drüber geben und einfach nur geniessen!


Mit was kann ich es servieren?

Also wir essen den Salat meisten mit ein bissel Ciabatta oder normalem Weißbrot, schmeckt herrlich. Grad wenn Vitamine benötigt sind, kann ich diesen bunten „Topf“ nur empfehlen. Auch super für Gartenparties im Somemr geeignet.


Zeitaufwand?

Naja so einen Salat inklusive Dressing anrichten dauert nicht länger als 30 Minuten und ich denk, die opfert jeder gern :o)!!


Kostenaufwand?

Naja im Winter sind einige Zutaten ein wenig teurer aber insgesamt denkt ich, kann man alles holen, ohne dafür tief in die Tasche greifen zu müssen. Auf gar keinen Fall kommt ihr über 10 €!!!


Persönliche Erfahrung?

Ja die hatte ich und das nicht nur einmal..:o) Kann nur sagen, einfach lecker!!! Es ist preiswert, schmeckt gut und ist auch noch gesund.
Werd ich immer wieder machen..:o) Denn von diesem Salat kann ich nie genug bekommen und er bringt mir persönlich mehr und auch im Geschmack, als Feld oder Kopfsalat..

So das wars von mir, für Kritik, Lob und Anregungen, ihr wisst, wos langgeht...

Bon Appetitt

Eure Sarah