Lieblingssalate Testbericht

Heute möchte ich ihnen einen wirklich leckeren Pasta-Salat mit Ruccola vorschlagen.
Der Salat ist wirklich sehr einfach zu bereiten und schmeckt ausgezeichnet.

Zutaten (4 Personen)

• 1 Paket Ruccola
  
• Nudeln (am besten zerkleinere Spaghetti)
  
• 1 Paket Schafskäse
  
• 50-100g Parmesankäse (am besten frisch geriebenen statt Pulver)
  
• 2 Tomaten
  
• 100g Pinienkerne
  

Zubereitung
Als erstes muss der Ruccola gewaschen werden. Dann wird er auch vier Teller verteilt. Dann den geriebenen Parmesankäse darüber verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und die halbierten Scheiben auf dem Salat anrichten. Darüber die frisch gekochten Nudeln verteilen. Die Pinienkerne in Olivenöl braun anbraten und zum Schluss bei ausgestellter Herdplatte oder Flamme den gewürfelten Schafskäse (Tipp: Feta) dazugeben und die Pfanne dirket vom Herd nehmen. Die warme Masse aus Schafskäse und Pinienkernen gleichmäßig über die Teller verteilen. Mit Ciabatta servieren.

Das Gericht ist wirklich super einfach nachzukochen und es schmeckt sehr lecker. Es ist eine ideale Mahlzeit Zwischendurch oder zum Mittag - das Gericht eignet sich besonders, wenn man nicht unbedingt viel Hunger hat - trotzdem sättigt dieses Gericht sehr.
Die Zutaten kosten etwa 7 Euro.

Viel Spaß beim eventuellen \"nachkochen\" .-)