Lieblingssalate Testbericht

Salate gibt es viele.Doch mir schmecken nur Salate die auch würzig genug sind und satt machen.Die meisten Salate schmecken nur dank ihrer Sosse.Aber es geht auch anders.Nähmlich mit würzigen Zutaten.Deshalb möchte ich euch meinen Lieblingssalat mal vorstellen.

Die Kosten halten sich in Grenzen und die Zubereitung ist sehr einfach.Die ideale Vitaminspritze für die,zur Zeit herrschenden \"Tags Sonne,Nachts Kälte\"-Wetterbedingungen.

FARMERSALAT
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Als Zutaten benötigt ihr eine Dose Mais.Etwa 350g.Schüttet man das Wasser ab sind es sowieso nur noch 300 g Mais \"g\".
Ein Glas rote Paprikastreifen,auch 350 g.Vier Tomaten,die mittelgross sein sollten.
Eine halbe Salatgurke,vier Esslöffel Weinessig,etwas Salz,frisch gemahlener Pfeffer,eine Prise Zucker,Acht Esslöffel Olivenöl und natürlich das wichtigste einen halben Kopf Eisbergsalat.
es ist klar das es keine halben Köpfe zu kaufen gibt,deshalb kauft ruhig einen ganzen. :-)
Von dem ganzen nehmt ihr aber nur die inneren Blätter.Sind knackiger!
Damit er würzig wird braucht ihr noch zwei Teelöffel scharfen Senf,vier mittelgrosse Eier und 200 g Frühstücksspeck.

Da kommen wir mal zur leichten Zubereitung:

Erstmal den Mais und die Paprikastreifen in ein Sien schütten und abtropfen lassen.

Die Tomaten und die halbe Gurke waschen.Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.Die Tomaten mit einem scharfen Messer achteln ( Tomate:8 = 8 Teile \"g\" ) Den Mais,die Paprikastreifen,Tomatenachtel und die Gurkenwürfel in eine Schüssel geben.

Nun die Marinade zubereiten: Man rührt aus Weinessig,Salz,Pfeffer,Zucker,Senf und Olivenöl die Marinade an.Diese giessen wir über das Gemüse.Nun gut durchmischen und etwas ziehen lassen.

Jetzt die Eier hart kochen und dann abschrecken,schälen und in Scheiben schneiden.Vom gewaschenen Eisbergsalat die äusseren Blätter entfernen uund den Innenteil in Streifen schneiden.

Nun den Salat auf vier Tellern anrichten und mit den Eierscheiben garnieren.

Schnell noch den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck auslassen.Diese Speckstreifen uber den Salat verteilen und sofort servieren.

Dazu schmeckt ein Knoblauchbaguette.Nehmt einfach die tiefgefrorenen in der Zweier-Packung vom Supermarkt die es überall preiswert gibt.Frisches Weissbrot schmeckt auch gut dazu.Als Getränk nehme ich immer ein kühles Bier.

Wohl bekommt´s wünscht euch
Bravehart
12.10.2002