Lieblingssalate Testbericht

Was köstlich schmeckt, kann trotzdem kinderleicht zubereitet werden. Das schöne daran sind die Fans und es werden immer mehr. Deshalb hab ich den Titel auch so treffend, find ich, gewählt.

Alle meine Freunde und natürlich inbesondere meine Rasselbande sind absolute Fans von den selbst gemachten Senfgurken. Es ist heute wieder einmal soweit. Aber natürlich eignet sich jeder Tag zum verspeisen. Die Zubereitung liegt allerdings immer einen Tag vor dem Verspeisen.
Also nun zum Rezept und ich prophezeie einen tollen Aha-Effekt der Euch ohne weiteres über die Mühen hinwegtrösten wird.

Da diese Art Senfgurken üblicherweise für Feiern benötigt wird, handelt es sich verständlicherweise auch immer um einen größeren Ansatz.

Zutaten für maximal 10 Personen:
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6 kg normale Landgurken
150 g Zucker
80 g Salz
1/2 Fl. Essigessenz
8 große Zwiebeln
2 Gläser Meerettich zu je 200 g (Altenburger)
1 Tüte Senfkörner zu 100 g
1 Tüte Lorbeerblätter
Piment, nach Bedarf, ich empfehle 1 Beutel zu 50 g
Dill frisch gehackt oder getrocknet

Zubereitung:
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Die Gurken schälen, dann mit einen großen Löffel aushöhlen und in die gewünschte Größe schneiden. Dann werden die Zwiebeln tränentreibend enthäutet und in Scheiben geschnitten. Die gesamten Gewürze werden nach und nach drangeben bzw. untergemischt. Zum Schluß muß das Ganze ziehen.

Ein erstes Kosten ist nach 3 h möglich, aber der Genuß entsteht erst nach 24 h. Ich kann es Euch versprechen, es lohnt sich und wer dennoch Fragen haben sollte, benützt bitte meine Gästebuch.