Lieblingssalate Testbericht

Seit etwa 4 Jahren kenne ich ihn, den Salat, der auf fast keiner Fete mehr fehlen darf. Dabei handelt es sich um den berühmten "Schichtsalat". Damals kam ich zum ersten Mal in den Genuss ihn bei dem Geburtstag meiner Freundin zu kosten und ich war begeistert, so ließ ich mir dann auch gleich die Zutatenliste geben.

Der Name "Schichtsalat" verrät schon, dass man diesen Salat bei der Zubereitung nicht durchmischt, sondern die Zutaten immer schichtweise in die Salatschüssel gibt.

Die folgenden Zutaten reichen für eine große Salatschüssel oder für 2 kleinere, welche sich besser für eine lange Geburtstagstafel eignen.

Ihr benötigt:
ein Glas Sellerie (in Scheiben)
eine Dose Gemüsemais
eine lange, große Stange Porree
eine Dose Ananas (in Stücken)
drei bis vier (grüne) Äpfel
drei bis vier Scheiben Kochschinken (ohne Fettrand)
drei bis vier gekochte Eier
ein Glas Salat - Majonaise
und eine Tüte geriebenen Emmentaler

Die Zutaten sind bereits in der Reihenfolge angegeben, wie Ihr sie dann später in die Schüssel gibt.

Zu allererst würde ich vorschlagen, dass Ihr die Eier kocht. Dabei sollten sie schön hart werden und dann auskühlen.
Während dessen beginnt Ihr mit dem Sellerie, indem Ihr die Schreiben noch einmal etwas durchschneidet, um sie mundgerecht zu machen.
Dann lasst Ihr den Mais in einem Sieb abtropfen und gibt die Körner auf die Selleriestückchen in die Schüssel. Danach könnt Ihr den Mais etwas mit einem Löffel verteilen und etwas andrücken.
Den darauffolgenden Porree wascht Ihr gut ab und trennt die Stange vom Grünzeug. Dann schneidet Ihr die Stange in dünne Scheiben (Vorsicht dabei, sonst fangt Ihr an zu weinen ;-)), und trennt die einzelnen Ringe etwas voneinander.
So gibt Ihr die Porreeringe in die Schüssel und verteielt auch diese gleichmäßig in der Schüssel.
Nach dem Porree kommen wir dann zu den Ananasstückchen. Diese trennt Ihr auch vom Ananassaft sodass Ihr die abgetropften Stücke ebenfalls in die Schüssel geben könnt.
Dann folgen die Äpfel. Vorher müssen sie natürlich gut abgewaschen werden, da sie meist eine Wachsschicht besitzen. Nun trennt Ihr Stück für Stück die Apfelmasse vom "Griebsch" und schneidet diese Masse in kleine Würfel, die dann ebenfalls in die Schüssel gegeben werden.
Nun folgt der Kochschinken. Hierbei schneidet Ihr diesen in kleine, ca. 1 bis 2 cm breite Streifen und legt ihn auf die Apfelstückchen, sodass der Apfel fast vollständig bedeckt ist.
Jetzt kommen wir zu den anfangs gekochten Eiern. Diese werden nun gepellt und dann in Scheiben geschnitten, sodass Ihr sie auf den Kochschinken legen könnt.
Nun kommt die Salatmajo dran, die Ihr Esslöffelweise auf der Oberfläche des Salates ausgiebig verteielt, sodass nur noch eine weiße Fläche erkennbar ist.
Zum Schluss kommt der geriebenen Emmentaler noch dazu, diesen streut Ihr großzügig über die Majo und drückt ihn noch etwas an.

Fertig ist der Salat!

Tipps:
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Ihr könnt die Zutaten auch je nach Lust und Laune anders schichten, ich habe jedoch die Erfahrung gemacht, dass der Porree durch die darüberliegenden Ananasstücke erst ein richtig schönes Aroma erhält.

Wenn Ihr eine exotische Party bzw. Hawaiparty oder Ähnliches plant, könnt Ihr auf Euren fertigen Salat auch noch ein paar Scheiben der Sternfrucht (Karambole) drauf legen, das sorgt für die richtige Stimmung.

Am besten ist es, wenn Ihr den Salat immer schon mindestens 5 Stunden vorher zubereitet, damit sich die unterschiedlichen Säfte und Zutaten wunderbar vermischen und der Salat gut durchziehen kann.


Für eine Schüssel Salat benötigt Ihr etwa eine Stunde, also noch relativ zeitaufwendig, aber dafür bekommt Ihr ein bomben Ergebnis und zufriedene Gäste. Für die Zutaten kommt Ihr mit 5 EURO für den Einkauf ungefähr hin.

Fazit:
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Bei uns ist der Salat der absolute Renner, die Gäste sind meist schon enttäuscht, wenn wir ihn mal nicht gemacht haben. Für alle, die auf den exotischen Gemüse- und Obstmix stehen, ist dieser Salat genau das Richtige.




Guten Appetit wünscht Euch Eure Netti!