Lieblingssalate Testbericht

Oh nein, schon wieder Essensreste und was mache ich nun damit?
Na einen kleinen Salat, denn Lebensmittel unnötig wegwerfen muß nicht sein.

Von meinem vorgestrigen Abendbrot blieben doch glatt ein paar Rösschen Blumenkohl übrig und im Kühlschrank lag auch noch eine Blüte Brokkoli. Diese habe ich auch noch zum Garen gebracht und ohne Sud zum schnellen Abkühlen hingestellt.

Vom Blumenkohl habe ich feine kleine Stücken geschnitten und diese erst einmal auf dem Brett liegen lassen.

In einer Schüssel schnitt ich eine ganz kleine Zwiebel, ein paar Schnittlauchstangen und tat noch zwei Eßlöffel voll Mais aus der Dose hinzu.
Das sah erst einmal schon schön frisch aus und beim Naschen schmeckten die puren Zutaten auch schon. Doch welches Dressing wollt ich nur verwenden.

Da ich schon für eine neue Feier eine größere Menge an Salatsoucen erworben habe, schaute ich einmal mehrere Sorten durch. Von Devely fiel mir die Joghurtsouce ins Auge. Joghurtsoucen lassen sich sehr gerne mit Salat kombinieren und liegen auch nicht schwer im Magen. Also habe ich drei Löffel voll Joghurtsouce in eine Schüssel getan, mit etwas Sud von Gewürzgurken das Ganze gestreckt und ein wenig Salz und Pfeffer nachgewürzt. Das Ganze habe ich vorsichtig verrührt und dann auf die anderen Zutaten in der größeren Schüssel gegeben.

Mit einem Holzlöffel habe ich alles leicht gehoben zum Verrühren und dann den Blumenkohl und den kleingeschnittenen Brokkolie dazugegeben.
Und das sah schon einmal ganz lecker aus.
Die letzten 3 Scheiben Formfleisch konnten dann eigentlich alles nur noch abrunden. Ich schnitt sie in ganz kleine Streifen, und hob auch diese dem Salat drunter.

Nach 3 Stunden mußte ich Naschen. Und da war der Salat auch sehr gut durchgezogen.
Meine Empfehlung, wenn ihr den Salat ansetzt, gebt nicht allzuviel Salz und Pfeffer bei, das vermindert den Eigengeschmack von Blumenkohl und Brokkollie, die ja beim Kochen schon Gewürze zugesetzt bekommen.

Anstelle von Formfleisch schmeckt Hähnchenfleisch auch sehr gut. Da würde ich aber empfehlen, laßt den Mais dann lieber weg und zerschneidet zwei Scheiben Ananas in ganz kleine Stücken.

So, den letzten Happen in den Mund. Man kann den Salat auch nebenbei beim Schreiben Naschen. Euch nochmals viel Spaß beim Zubereiten wünsche und schon überlege, ob dieser Salat nicht auch für die nächste Feier etwas wäre.
Ich empfehle nur noch, den Salat nicht länger als 1 Tag stehen zu lassen.

Kostenpunkte?
Blumenkohl Sonderangebot 0,99 Euro
Brokkolie (2 volle Mahlzeiten) 2,99 Euro
Salatdressing 1,09 Euro
Salz und Pfeffer (wohl ohne Worte)
Mais (aus der Dose) 0,49 Euro
Schnittlauch 0,50 Euro
Formflisch 2,22 Euro (die volle Packung)

Davon hab ich ja nicht immer die vollen Inhalte genutzt. Preiswerter geht kaum ein Salat, der auch noch ein Blickfang fürs Auge ist.

eure andy