Lieblingssalate Testbericht
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Erfahrungsbericht von campino
Bunter Bohnensalat
30.08.2005, 20:31 Uhr
von
campino
Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...
Pro:
Sättigt gut, kann eine Hauptmahlzeit ersetzen.
Kontra:
Bohnen verträgt nicht jeder.
Empfehlung:
Ja
Dieser Salat ersetzt eine komplette Hauptmahlzeit. Als meine beiden großen Töchter noch nicht zu Veganern mutiert waren und sich noch auf der "Vegetarier-Stufe" befanden, gab es ihn bei uns oft zum Abendessen.
Er eignet sich übrigens auch sehr gut zum Mitnehmen für ein Picknick.
Die verwendeten Bohnen kamen bei mir meistens aus der Dose, aber ob frisch oder Konserve, das bleibt jedem selbst überlassen. Oftmals ist es auch eine Zeitfrage.
Für 4 Personen braucht Ihr folgende Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen (425 ml)
- 1 Dose dicke weiße Bohnen (425 ml)
- 1 Glas grüne Bohnen (850 ml)
- für Fleischesser: 150 g gut durchwachsenes Rauchfleisch, ansonsten Rauchsalz zum Würzen
- 250 g Tilsiter
- Essig und Öl im Verhältnis 2:1 (auf 2 Teile Essig kommt ein Teil Öl)
- 1 große rote Zwiebel
- schwarzer Pfeffer, wenn möglich etwas grob, aus der Mühle
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- 1 bis 2 Zweige frisches Bohnenkraut
- 1 bis 2 Knoblauchzehen.
Die Bohnen gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Das Rauchfleisch in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne etwas ausbraten.
Mit Essig, Öl, der geschnittenen Zwiebel, Pfeffer, den feingehackten Kräutern und dem Knoblauch die Salatsoße herstellen.
Den Käse in kleine Würfel schneiden und unter die Bohnen mischen, dann die Salatsoße drüber gießen. Zum Schluss die noch warmen Rauchfleischwürfel mit den ausgetretenen Fett über den Salat geben und alles gut durchmischen und mindestens eine halbe Stunde stehen lassen, damit der Bohnensalat schön "durchzieht". So schmeckt er am besten.
Voila, fertig
110 Bewertungen, 8 Kommentare
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27.01.2007, 16:39 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichsh & lg Sarah
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15.08.2006, 12:12 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichsh :o)
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08.10.2002, 21:15 Uhr von Gundi1974
Bewertung: sehr hilfreichIch mach oft noch nen Schuss Senf in den Bohnensalat, das ist auch super... allerdings hab ich am nächsten Tag dann Pickel :-).
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18.05.2002, 23:44 Uhr von saida
Bewertung: sehr hilfreichI ben dswaar au aus'm Ländle, abb'r i moog laid'r koin Wurschdsalaad... --- Trotzdem, Dein Bericht gefällt mir sehr gut!
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17.05.2002, 17:54 Uhr von Mr.Beka
Bewertung: sehr hilfreichNa, da muss ich doch demnächst meinen CIAO-Bericht auch hier lassen, denn das is meine schwäbische Variante ... grüße vom bekennenden Schwaben Beka
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14.03.2002, 00:54 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichmuß ich probieren
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10.03.2002, 16:12 Uhr von ClaudiaRetzmann
Bewertung: sehr hilfreichhmmm, hört sich gut an, muß ich mal am nächsten Wochenende ausprobieren
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09.03.2002, 03:15 Uhr von kleineswoelkchen
Bewertung: sehr hilfreichhmm... jetzt hab ich Hunger
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