Lieblingssalate Testbericht

Da meine Mutter gerade zu Besuch war, mußte ich ihr doch unbedingt mal das Rezept für ihren "Tante-Inge-Salat" abluchsen. Bisher mußte ich ihn nie selber machen, da meine Mutter immer um die Ecke wohnte, nun bin ich aber 500 km weit weg und werde demnächst wohl selber welchen machen müssen.
Das ganze ist ein Porreesalat der auf Umwegen von der Tante unserer Nachbarin kam, oder so. Auf jeden Fall hieß die Dame von der das Rezept stammt halt Tante Inge. Porree ist nicht jedermans Sache, aber wenn man ihn mag, ist der Salat einfach ein Muß auf Parties.

Man braucht:
3 Stangen Porree
3 grüne Äpfel
8 Eier
1 Dose Ananas
1 Glas Miracel Whip
Salz, Pfeffer

Und nun auf an die Arbeit:
Die Eier hartkochen und währenddessen schon mal alles andere fertigmachen.
Miracel Whip in eine Salatschüssel tun, mit Salz und Pfeffer würzen und noch ein wenig mit Wasser verdünnen. Den Porree waschen und in Scheiben schneiden, die Äpfel schälen und würfeln, und die Ananas in salatgerechte Stücke schneiden. Das alles in die Miracel Whip Sauce tun und umrühren. Ganz zum Schluß die Eier schneiden und ebenfalls dazumischen.

Im Ursprungsrezept war auch noch eine Dose oder ein Glas Sellerie dabei, da den bei uns keiner mag, ist er aber mittlerweile aus dem offiziellen Rezept verschwunden.

Das ganze geht relativ schnell und ist der Renner auf jeder Feier. Sei es zum Grillen, bei Geburtstagen oder was auch immer. Es steht immer schon von vornherein fest, was ich mitbringen muß: den Poreesalat. Ich kann auch immer gleich Abends die Schüssel wieder mitnehmen, das ist die einzige die wirklich immer leer ist. Ich kann den Salat also nur weiterempfehlen und "Tante Inge" mein Lob aussprechen.