Lindt Excellence Edel Bitter 70% Cacao Testbericht

Hallo liebe Leser !!!


Heute mal wieder etwas aus dem Bereich Schokolade.
Folgendes Produkt stammt aus dem Hause Lindt, was wohl den meistens Schokoladen-Fans ein Begriff sein wird.
Diese Tafel stammt aus der Excellence Kollektion die verschiedene Arten von Schokolade beinhaltet. Ich habe ganz bewusst zu der nun folgenden tafel gegriffen, weil die für mich etwas Besonderes darstellt.
Meine Eindrücke könnt ihr im folgenden Wortlaut erfahren.


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LINDT
Excellence
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Die von mir angesprochene Besonderheit dieser Schokolade ist für mich zweifelsohne der Kakaogehalt, der bei dieser Tafel bei sagenhaften 85 Prozent liegt. Auf dem dürftigen Produktbild ist die andere Sorte zu erkennen die mit immerhin noch 70 Prozent Kakaogehalt zu Buche steht.
Daran erkenne ich schon das es sich hierbei nicht um einen Vollmilchschokolade handeln kann, denn viel Platz für Milch bleibt nicht mehr.
Bei dieser Tafel handelt es sich logischer Weise um eine Bitterschokolade, diese Bezeichnung genügt dem Hersteller anscheinend nicht, und daher wird sie als Extra-Feine-Edelbitterschokolade bezeichnet.
Da ich gerne diese Art von Schokolade mag, habe ich bewusst zu dieser mit dem Hohen Gehalt an Kakao gegriffen, denn Schokolade mit diesem Anteil an Kakao trifft man nicht alle Tage.


Die hauptsächlich in Schwarz-Weiß gehaltene Verpackung wirkt im ersten Moment ein wenig kühl und lieblos, aber beim genauen betrachten sieht sie doch recht nett aus. Sie schaut sogar ein wenig elegant aus, denn die Schrift wurde in silbriggoldenen Lettern aufgetragen, was natürlich auf dem Untergrund sehr gut zur Geltung kommt.


Nicht nur rein äußerlich wirkt die Tafel recht elegant auch die Tafel an sich ist auf Grund ihrer, vom Standard abweichenden Form recht gut gestaltet.
Hingegen zu den häufig auftretenden Größen ist diese etwas länger und breiter, aber dafür etwas dünner und auch die Aufteilung der Stückchen ist etwas anders, nicht 24 an der Zahl wie gewohnt, sondern nur 10 Stückchen.
Dies hat für mich den Vorteil, dass das Anrichten für die Gäste bedeutend schöner ist, denn diese Tafel auf eine Tellerchen zerbrochen sieht bedeutend schöner aus als 24 kleine Stückchen.
Zum Beispiel der Hersteller Zetti gestaltet seine Tafeln ähnlich.


Eigentlich assoziiere ich mit dem Begriff Schokolade die Farbe Braun, aber bei dieser Schokolade trifft dies nicht zu, denn wirklich braun ist sie nicht. Sie neigt doch stark zur Schwarzen Färbung, was sicherlich auf den Kakaogehalt zurückzuführen ist.
Für mich als Freund von dunkleren Schokoladen ist dies natürlich eine sehr gute Eigenschaft der Schokolade.
Geschmacklich fasziniert mich diese Schokolade total, denn sie macht ihrem Namen alle Ehre.
Wenn es eine Schokolade gibt die bitter ist, dann ist es diese.
Der Geschmack ist wirklich ausgesprochen bitter und erreicht schon fast ein Maß was eher negativ ist, aber zum Glück kriegt diese Tafel noch die Kurve und entzückt mich mit einer leckeren bitteren Note.
Wer glaubt, dass Schokolade zwangläufig auch süß schmeckt wird mit dieser Tafel eines besseren belehrt, denn einen süßen Geschmack kann ich nicht wirklich erkenne.
Am Anfang stellt sich ein Hauch von Süßung eine, der aber schon relativ schnell vom intensiven Kakaoaroma überdeckt wird.
Und gerade im Nachgeschmack wenn das Kakaoaroma auf dem Höhepunkt der Geschmacksentfaltung angelangt ist, schmecke ich keine süße Note mehr heraus.
Für mich persönlich ist dies eigentlich optimal, da ich gerne etwas weniger Zucker vorziehe.
Die Schokolade ist recht hart, zumindest zu Beginn des Verzehrs, was für mich als Lutschender Esser anfangs nicht besonders vorteilhaft ist, aber nach kurzer Zeit zerschmilzt sie mit zu einem zarten schmackhaften etwas.
Im Endeffekt eine außergewöhnliche Geschmacksnote die mir diese Tafel präsentiert.


Alles Gute ist nie beisammen.
Ein Sprichwort was mir bei dieser Schokolade sofort einfällt, denn das einzige von mir erkennbare Manko ist der Preis.
Die unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers liegt bei sagenhaften 1,70 €uro und die Händler wie Marktkauf und Spar halten sich auch strikt an diese Angabe.
Die Tafel als solches kann ein Gewicht von 100 Gramm auf die Waage bringen und damit ist sie genauso schwer wie die anderen meisten auch, damit fällt der Preisvergleich recht leicht.
Dem Preis steht natürlich eine hervorragende Tafel gegenüber, aber trotzdem finde ich, dass der Preis eindeutig zu hoch ist.
Anfreunden könnt ich mich mit einem Preis um die 1,20 €uro, aber davon ist diese Tafel weit entfernt.


MEIN FAZIT
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Für alle Liebhaber von dunkler Bitterschokolade wird diese Tafel wohl ein wahrer Genuss sein, für diejenigen die mehr die Süßen Sorten vorzieht sollte um diese Schokolade einen Bogen machen.
Damit steht fest, dass diese Schokolade wohl nicht jedem munden wird.
Ich finde diese Schokolade sehr gut und schmackhaft und qualitativ hochwertig.
An der Schokolade an sich habe ich in keiner Weise etwas auszusetzen, allerdings bin ich vom Preis mehr als enttäuscht und das ist auch der Grund dafür, dass ich einen Stern abziehen werde.
Empfehlenswert ist diese Schokolade allemal und eine Kaufempfehlung an dieser Stelle steht nichts entgegen.

Daher 4 der 5 möglichen Sterne.



In diesem Sinne….

Vielen Dank für Euer Interesse.

Mario




© marioh1 2003-01-12 für ciao & yopi