Lindt Excellence Edel Bitter 70% Cacao Testbericht

Lindt Excellence - das hört sich doch exzellent an. Für mich darf Schokolade ruhig (sehr) bitter sein und ich habe mal die Excellence mit 70 % Kakao probiert. Es gibt sie auch mit über 80 % oder sogar 99 % Kakao, aber ich wollte es nicht gleich übertreiben. Die Edelbitter-Schokolade mit 70 % ist ganz nach meinem Geschmack :-)


Beschreibung:

Die Verpackung ist hier bei Yopi gar nicht abgebildet. Deshalb beschreibe ich sie kurzerhand: Schwarze Fläche mit weißer Schrift und weiße Flächen mit goldener Schrift lassen das Outfit der Tafel sehr edel wirken. Die Zahl „70 %“ ist sehr groß und nicht zu übersehen. Darum kann man im Supermarkt so schnell nicht daneben greifen und aus Versehen die 85 %-ige Schokolade aus dem Regal nehmen. Ein Stückchen der Schokolade ist auch auf der Vorderseite der Verpackung zu sehen, aber da die Schokolade sehr dunkel ist und das Stückchen auf dem schwarzen Hintergrund liegt, ist die Schokoladen-Abbildung sehr dezent und man muss schon zweimal hinsehen. Das Papier und die darunter vorhandene Alufolie kann im gelben Sack entsorgt werden. Hier unterscheidet sich nichts von anderen Verpackungen für Tafel-Schokoladen.

Die Schokoladentafel ist in 8 Stücke unterteilt. Die einzelnen Stücke sind größer als die, die man von typischen Milka- oder Sarotti-Tafeln gewohnt ist. Ein Einzelstück ist 4 mal 3 ½ cm groß und 5 mm dick. Die ganze Tafel ist auch ein bisschen größer als Milka-Tafeln. Der gesamte Schokoladeninhalt beträgt 100 Gramm. Das ist das wichtigste, was man eigentlich beim Kauf wissen möchte. Die Schokostücke sind obenauf dezent und halbseitig diagonal geriffelt. Auf der anderen Hälfte der Oberseite eines Schokoladenstückchens steht in Schreibschrift das Wort „Lindt“. Wenn man also ein Stück Schokolade in den Mund schiebt, vergisst man niemals, dass es Lindt-Schokolade ist. ;-) Die Schokolade ist sehr dunkel, zwar nicht schwarz, aber dunkelbraun.

Die Schokolade besteht aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, natürlichem Aroma (was immer das sein soll) und Vanille. Der Kakaogehalt beträgt mindestens 70 Prozent in der Schokoladenmasse. Für Allergiker ist wichtig zu wissen, dass die Schokoladen auch Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten kann.


Meine Beurteilung:

Der herrliche Edelbittergeschmack der Schokolade ist perfekt! Ich esse gern dunkle Schokolade, aber nicht jede schmeckt wirklich gut. Diese hier ist nicht nur einfach bitter, sondern sehr angenehm herbe, ohne dass man Bitterstoffe besonders herausschmeckt. Sie schmeckt tatsächlich fein, denn eine feine Cremigkeit ist herauszuschmecken. Die Schokolade schmilzt zwar auf der Zunge, aber nicht sehr schnell. Mir ist die Schokolade wahrhaftig bitter genug. 15 % mehr Kakao muss ich nicht in dunkler Schokolade haben, ich finde, dass 70 % vollkommen ausreichen. Deshalb werde ich die 85 %-ige Lindt Excellence gar nicht erst kaufen, sondern bleibe bei dieser hier. Auch von der 70 %-igen Sorte kann man übrigens nicht haufenweise essen, auch ich nicht - obwohl ich normalerweise eine ganze Tafel Vollmilchschokolade auf einmal aufessen kann. Bei Bitterschokolade reichen mir maximal vier Stücke und bei dieser hier mit den Riesenstücken esse ich meist nur zwei Stücke. Ich finde es sehr gut, dass die Schokolade so schön dünn ist. Sonst würde man bittere Klötze essen statt zarte Schokostückchen. Ich lege dunkle Schokolade nicht in den Kühlschrank, um meinen Zähnen keine Steinbeißer-Tafel zuzumuten. Bei Zimmertemperatur ist sie immer noch hart genug, aber keine Strapaze mehr für das Gebiss. Nur im Hochsommer, wenn es wirklich heiß ist, lege ich auch Zartbitterschokolade in den Kühlschrank, die bei Hitze ja anschließend schnell wieder weicher wird. Auf der Packung steht auch, dass die Schokolade nicht über 18 Grad Wärme gelagert werden sollte.


Preis:

1,59 Euro habe ich in einem Supermarkt dafür bezahlt. Ein Leckerbissen, der nicht gerade billig ist. Aber es ist eben ein herber und trotzdem zarter Gaumenschmaus.


Fazit:

Unter den Lindt Excellence-Schokoladen ist die hier mit 70 % auf jeden Fall die richtige für mich. Mehr Kakaoanteile brauche ich nicht, sonst würde die Schokolade doch zu bitter sein. Sie ist dunkel und herbe, aber nicht bitter. Die auf der Packung versprochene Zartheit ist tatsächlich vorhanden. Es ist gut, dass die Schokolade so schön dünn ist, dadurch schmeckt sie nicht wie ein Schokoladen-Klotz. Da man die Lindt Excellence nicht auf einmal, sondern nur in kleinen Portionen isst, hat man lange etwas davon. Sie ist sehr lecker und sehr gut geeignet für solche Leute für mich, die sowohl für Vollmilchschokolade als auch für Bitterschokolade zu haben sind - und dabei darf der „Bitter-Faktor“ eben nicht zu hoch sein. Diese Schokolade ist ideal zum Espresso oder Kaffee. Probiert sie, sie hat mein Lob verdient!


surround999

Ich poste meine Berichte auch bei Ciao unter dem Namen surround999