Lindt Excellence Edel Bitter 70% Cacao Testbericht

Leider muss ich gestehen, die Edel- Bitter- Schokolade nicht selbst gekauft zu haben. Und sie gehört mir auch gar nicht. Sie war für meinen Mann bestimmt, doch der reichte sie gleich an mich weiter.“ Bitterschokolade, nee, die mag ich nicht.“
So bekam ich sie also und musste sie auch essen. Es ist für Leute, die nur Vollmilchschokolade mögen, nicht so leicht, auf eine bittere Sorte umzusteigen oder sie wenigstens zu kosten. Aber ich versuchte es.

Das ist sie nun:
`````````````````````
Die Schokolade kommt von Lindt und heißt Excellence 70% Cacao Edelbitter Extra Fein. Die 100g Tafel kostete 1,70 Euro. Der Preis steht hinten auf der Packung.

Und das ist drin:
Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Zucker, natürliches Aroma: Vanille, mindestens 77% Kakao.
Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen können auch drin sein.

Praxis:
``````````
Klasse sieht die Verpackung ja aus. Schlicht und elegant ist sie durch die beiden Farben Weiß und Schwarz. Der Name Lindt und die weiteren Schriften sind in Gold aufgedruckt. Edel, edel. Ein einziges Stück Schokolade weicht mit seinem dunkelbraunen Ton von der Verpackung ab. Und an diesem Stück sieht man schon, dass die Stücke anders sind, als bei den herkömmlichen Tafeln. Größer sind die einzelnen Teile und sehr dünn. Es sind richtig dünne Schokotäfelchen.

Die Tafel ist also etwas flacher, dafür aber größer als man es gewöhnt ist. Die Schokolade ist noch mal in einer Silberfolie verpackt, in die der Namenszug von Lindt eingestanzt wurde. Ton in Ton also. Damit die in Folie gesicherte Schokolade auch wirklich nicht bricht, liegt sie noch mal auf einer stabilen Pappunterlage, die strahlend weiß ist. Ja, das sieht einfach sehr geschmackvoll aus, das alles.

Die Schokotäfelchen liegen in Zweierreihen hintereinander. Ganze 10 Stücke sind das und jedes Stück ist mit schmalen, diagonalen Streifen verziert. In einer Ecke steht noch mal Lindt, damit man während des Essens nicht vergisst, wer so eine delikate Schokolade hergestellt hat. *g* Nun ja, ob man Edel- Bitterschokolade mag oder nicht ist reine Geschmackssache. Ich musste mich erst an sie gewöhnen. Schon die fast schwarze Farbe wirkte auf mich nicht besonders einladend. Wirklich, die Schokolade ist fast schwarz, was ja auch bei 77% Kakao kein Wunder ist.

Die Schokolade erscheint mir fester als die Vollmilchsorten. Aber sie lässt sich genauso gut zerteilen und in Stücke brechen. Von innen ist die Schokomasse auch tief dunkelbraun, fast schwarz. Sie sieht schon ganz schön bitter und stark aus. Und so ist auch der Geschmack. Ich beiße also vorsichtig ein Stück ab und lasse es erst mal langsam schmelzen.

Dadurch schmecke ich das Herbe und Bittere der Schokolade deutlich heraus. Überrascht war ich über das Schmelzverhalten der Schokolade. Ganz sanft und zart löste sich das Stück auf und der erste, starke, herbe Eindruck milderte sich etwas. So ganz allmählich schmeckte ich ein bisschen Süße heraus, aber nicht sehr viel. Die herbe Geschmacksnote ist bei dieser Schokolade das Besondere und auch Überwiegende. Beim zweiten Stück wusste ich ja bereits, was auf mich zu kommt und konnte das herbe Aroma besser genießen. Es schmeckte auch leicht nach Vanille aber alles in allem blieb die Hauptrichtung eben bitter und herb.

Nun, schlecht schmeckte sie wirklich nicht und als ich die halbe Tafel verputzt hatte, hatte ich mich an das kräftig herbe Aroma fast schon gewöhnt. Ich habe mal in einer Gesundheitssendung gehört, dass Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil sogar gesund sein soll, in Maßen gegessen natürlich. Aber die Stoffe des Kakaos sollen sich positiv auf Herz, Kreislauf und Blutdruck auswirken. Es wurden sogar Untersuchungen in dieser Richtung gemacht. Leider wusste ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht, dass ich auch bald zu den Edelbitter-Schokoessern zählen werde, sonst hätte ich besser aufgepasst. Wenn jemand Genaueres darüber weiß, würde ich mich freuen, in den Kommentaren darüber zu erfahren.

Die Edel-bitter Schokolade wird sicher nicht meine Lieblingssorte werden aber ich könnte mir schon vorstellen, sie gelegentlich mal selbst zu kaufen. Vor allem gibt es ja auch noch weitere Geschmacksrichtungen. Wenn es so weit ist, werde ich mich mit einem weiteren Edel-Bitter-Schokoladen-Bericht sicher noch mal zu Wort melden. Diese von Lindt ist aber auf jeden Fall empfehlenswert. Sie schmeckt wie so eine Tafel schmecken muss.


Hopsten