Lindt Nougat Testbericht

Was haben Helmut Kohl und ich gemeinsam? Zunächst einmal herzlich wenig: Er ein Mann, früherer Bundeskanzler, groß und schwergewichtig in vielerlei Hinsicht, ich wesentlich jünger, klein, leicht, eine Frau ... Aber abgesehen von der Staatsbürgerschaft gibt es dann doch auf jeden Fall eine Parallele, die ich vor ein paar Jahren bei einem Gesellschaftsspiel entdeckt habe. Der Altkanzler soll nämlich gesagt haben: Ich bin sterblich für Nougat. Und diese Leidenschaft teile ich dann doch mit ihm. Meine Nougatsucht decke ich meist mit Milkaschokolade und in der Osterzeit vorzugsweise mit den Niederegger Nougateiern. Weihnachten und Ostern sind auch die Nougatsachen von Lindt mein Ding. In tafelform war ich bei dieser bekannten Firma bislang nicht wirklich fündig geworden. Doch jetzt bekam ich die Lindt Nougattafel geschenkt.

VERPACKUNG:
Hier geht es in diesem Fall nur um die Wiedererkennungsmerkmale und den praktischen Nutzen: Wie viele andere Lindt-Schokoladen ist auch diese inzwischen am Goldrand zu erkennen. Der Mittelbereich ist in einem mittleren Braunton gehalten, auf dem man gelblich gut auch Nougat lesen kann. Die eigentliche Schokolade ist dann noch einmal in Staniolfolie eingewickelt.

DIE SCHOKOLADE:
Optisch unterscheidet sie sich kaum von vielen anderen der dickeren 100 g Schokoladen von Lindt: Man hat es mit sechs Reiehe zu je zwei Schokoladenstückchen zu tun. Jedes von ihnen hat einen erhabenen Rand und ist mit dem Lindt-Schriftzug versehen. Farblich sind sie vollmilchschokoladenbraun. Erst wenn man ein Stück abbricht, wird der Blick auf das Innenleben frei, man sieht dass die Vollmilchschichten schon recht dick sind und im inneren in einem etwas anderen Braunton die Nougatfüllung auf einen wartet.

GERUCH:
Klar, Nougat ist sehr süß. Entsprechend merkt man auch schon beim ersten Schnuppern einen sehr süßlichen, aber auch sahnigen Schoko-Duft, der zudem noch einen Hauch von einer nussigen Note, wie sie für gutes Nougat charakteristisch ist, hat. Schon dieser erste Eindruck macht wirklich Appetit.

GESCHMACK:
Diese Schokolade (oder Chocolade, wie Lindt etwas edler schreibt) hat schon gleich den zarten Vollmilchschokoladen-Schmelz, wie er für diesen Hersteller so charakteristisch ist. Sanft, milchig, cremig. Cremig, süß und sehr schön nach Nuss-Nougat schmeckend, das ist dann auch die Beschreibung für das Innere. Bislang hatte die Nougat-Lindt in der Schokoladenform nie den charakteristischen, süßlich-schmelzigen Charakter des Baumbehangs aus der Weihnachtszeit erreicht. Doch jetzt schmecken die Stücke von der Tafel ähnlich verführerisch.

DAS HÄTT ICH NICHT GEWUSST:
Was ist eigentlich an Schokolade so lecker? Die Süße? Na klar. Aber auch dieser gerade von mir erwähnte Schmelz macht natürlich eine richtig gute Schokolade aus. Da hab ich doch gestutzt, als ich auf die Innenseite des Schokoladenpapiers geschaut habe. Dort steht ein wenig was zur Entstehung dieser Leckerei: Früher war Schokolade gar nicht herrlich cremig, sondern eher sandig und rau. Die besondere Note fand man bei Lindt 1879 durch ein spezielles Rührwerk. Darin wurde die flüssige Chocolade über eine Walze gerieben und belüftet. Wer selber gerne kocht/bäckt, kennt vielleicht den Ausdruck Conchieren. Er bezeichnet das grade beschriebene Verfahren, durch das auch feine Aromen der Schokolade erst gebildet und Bitterstoffe heraus gefiltert werden.

QUALITÄTSGARANTIE:
Für mich ist es in der Regel schon ein Zeichen, das für Qualität bürgt, wenn eine Firma einen erstklassigen Zustand ihrer Produkte garantiert und im Fall der Fälle bereit ist, die Ware zu ersetzen. Allerdings ist die Frage zwischen Aufwand und Nutzen. Denn sollte man (was mir bislang noch nicht passiert ist) eine schlechte Lindt-Tafel erwischen, wäre es fast umständlicher und teurer, die Tafel zu verpacken und einzuschicken als eine neue zu kaufen oder sie einfach dort, wo man sie gekauft hat, umzutauschen.

EINE BESONDERE AKTION:
Eigentlich macht es inzwischen ja jeder: Mit irgendwelchen Sammelaktionen oder Rabatten Kunden locken. Auch Lindt hat da nun was laufen: Wer bis zum 31.12.2004 15 Schokoladen dieser Firma gekauft und die Strichcodes vom Papier gesammelt hat, kann sie einschicken. Die Relationen finde ich hier ziemlich fair: Denn immerhin gibt es zahlreiche Sorten von Lindt zur Auswahl, außerdem kommt man mit durchschnittlich zwei Tafeln pro Monat selbst jetzt noch ans Ziel 15 Tafeln bis zum Jahresende zu vernaschen. Allerdings: Ein Haken ist doch der Preis, siehe unten ...

ZUTATEN:
Zucker, Haselnüsse (23 %), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Traubenzucker, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Milchzucker, Malzextrakt.
Kann Spuren von Mandeln enthalten.

HERSTELLER:
Chocoladenfabrik Lindt & Sprüngli GmbH, 52072 Aachen, www.lindt.de , www.lindt.com

PREIS:
Diese Tafel habe ich geschenkt bekommen. Lindt verkauft aber die 100 g Tafeln für 1,70 bzw. 1,80 Euro. Aus meiner Sicht ist dieser Preis (selbst mit Hinblick auf die gute Qualität) völlig überzogen. Wenn ich mich recht erinnere, gab es Lindt-Chocoladen zu DM-Zeiten für 2,30 oder 2,40. Jetzt 1,80 , das ist schon überteuert. Nimmt man alternativ eine Milka (die auch ihren Schmelz hat), so bekommt man mit Glück fürs gleiche Geld drei Tafeln. Der Preis führt daher zum Abzug in der Gesamtnote. Wäre diese Schokolade günstiger, so würden sicher mehr Leute sie häufiger kaufen ...

FAZIT:
Sicher wären uns Altkanzler Kohl und ich in einem Punkt einig: Diese Nougat-Chocolade von Lindt schmeckt wirklich vorzüglich! Sie hat einen absolut traumhaften Schmelz (das Conchieren scheint sich zu lohnen), hat eine angenehme, cremige süße. Auch die Balance zwischen der feinen Vollmilchschokolade und der nussigen Nougatfüllung stimmt. Der Hersteller bürgt für Qualität! Doch die Sache hat auch ihren Haken: Den Preis. Hier kommt es dann doch zum bereits erwähnten Abzug: Von mir gibt es vier Sterne und dennoch eine Empfehlung.