Maggi Klare Hühner Bouillon Testbericht

Neulich nach dem Abendessen verspürte ich noch Appetit auf irgend etwas Herzhaftes. Ich durchstöberte den Kühlschrank, vergriff mich kurz an den Erdnüssen und dann hatte ich es plötzlich. Meine Geschmacksnerven lechzten fömlich nach einer Hühner- oder Rindfleischsuppe, schön heiß und würzig.

Meistens hat meine Frau ja solche Suppen eingefroren, um auf diese Heißhungerattacken vorbereitet zu sein. Doch diese Mal schüttelte sie nur schweigend den Kopf. Nichts war es mit einer selbstgekochten, heißen Brühe. Doch netterweise machte sie mich auf die Hühnerbouillon aufmerksam, die in unserem Gewürzschrank steht. Und als ich meine Frau etwas ungläubig ansah, meinte sie nur, ich könne es ja mal mit dieser heißen Bouillon vesuchen. Sie brauche die Würze zwar nur zum Verfeinern der Gerichte, doch man könne auch eine einfache heisse Brühe daraus zaubern. Ich solle es ruhig mal testen.

Die Klare Hühner-Bouillon ist von Maggi und der Inhalt reicht für 4l Hühnerbrühe. Abgefüllt ist sie in einem dunkelbraunen, runden Glasbehälter, der aber fast komplett von dem typischen gelb-roten Maggi Aufkleber verdeckt wird. Sogar der Deckel ist rot-gelb. Vorn sind zwei nette weiße, halbe Hühner abgebildet.

Was mich leicht irritierte war der Vermerk, dass ganze 14 % Hühnerfett und Hühnerfleisch in dier Menge enthalten sein sollen. Das ist ja nun wirklich nicht viel und ich frage mich, woraus die reslichen 86% bestehen? Die Angabe der Inhaltsstoffe sorgt etwas für Aufklärung. Ich zähle die einzelnen Zutaten nicht auf, möchte aber nur erwähnen, das Geschmacksvestärker natürlich nicht fehlen.

So, nun aber zur Praxis. Ein leicht gehäufter Teelöffel voll wird mit 1/4 l kochendem Wasser übergossen, umrühren und schon ist die Suppe fertig. Diese Bouillon ist ein gelbes Pulver, das kleine Knubbeln beinhaltet und durch Kräuter und sonstige Zutaten grüne und gelbe Punkte aufweist. Der Geruch ist ein echter Maggigeruch, wie ich ihn von anderen Maggiprodukten her kenne. Doch ehrlich gesagt fehlt mir zwischen all der Würze und dem Salz das Huhn. Wo ist den nun der Hühnerduft? Ich konnte ihn leider bei der Geruchsprobe nicht finden und wartete jetzt gespannt auf den Geschmackstest. Es könnte ja sein, das sich ungeahnte Geschmacksknospen entfalten und die Hühner- Bouillon wirklich nach Huhn schmecken lassen.

Also heiß war die Bouillon wirklich, doch nach Huhn schmeckte die Suppe nicht. Die Brühe war einfach nur würzig und salzig und nachdem ich ein paar Löffel zu mir genommen hatte, hatte ich auch genug. Nein, so hatte ich mir eine Hühner- Bouillon wirklich nicht vorgestellt. Doch was soll man bei einer Menge von 14% Huhnanteil auch anderes erwarten.

Klar kann man diese Bouillon auch für andere Gerichte verwenden, als Salzersatz sozusagen. Doch ich glaube, da bevorzuge ich lieber Salz, denn diese Suppenwürze drückt jedem Gericht den typischen Maggi-Stempel auf. An der Seite fand ich das Mindesthaltbarkeitsdatum, das kurz vor dem Ablauftermin stand. Das war ein Zeichen dafür, dass meine Frau wohl auch sehr wenig mit dieser Brühe anfangen konnte. Vielleicht hat sie im Stillen gehofft, mir könnte diese Brüühe schmecken und sie sei dieses Maggiprodukt endlich los. *g*

Meinetwegen muss dieses Suppengewürz nicht in unserer Küche für immer Einzug halten. Bevor ich mir Maggi in mein Essen rühre, nehme ich doch lieber Salz und frische Kräuter oder esse das Gericht eben etwas \"laffer!\" Ich rate euch nicht zu diesem Produkt. Wer mir nicht glaubt, kann es ja selbst ausprobieren.


Hotti