Majoran Testbericht

Hallöchen!!!



Majoran eignet sich gut für den Anbau im Blumentopf - pro Topf könnt Ihr 20 Korn aussäen und an einen sonnigen Platz stellen.
Majoran hat eine starke Würzkraft und darf deshalb nur sparsam verwendet werden.

Jeder weiß das Majoran Bratkartoffeln erst den richtigen Geschmack verleiht, das Majoran bei der Herstellung vieler verschiedenen Wurstsorten verwendet wird, ist auch nicht unbekannt, das er das Spezialgewürz zu gelben Erbsen und Kartoffelsuppe sowie zu Saucen, Fleisch und Eintopfgerichten ist, wird noch heute in manchen Großküchen nicht eingesehen, dessen Geschmack ich hier aber nicht urteilen möchte.

Dieses Gewürz gibt es nun sogar schon als Brotaufstrich, zu Vegetarischen Speisen und er ist auch in vielen Salaten vertreten, er ist halt in der Modernen Küche bald nicht mehr wegzudenken.

Majoran = Oregano, das ist ganz einfach zu beschreiben, Oregano ist Wildgewachsener Majoran, mehr werdet ihr dazu auch in Büchern nicht finden, ausser das unser Majoran so wie wir ihn kennen Geschmacksintensiver ist als der Wildgewachsene.

Der Majoran ist auch noch aus alten Zeiten bekannt als Heilkraut, es soll bei Magen- und Darmbeschwerden, Koliken, Blähungen und Durchfall beruhigend wirken. Durch seine krampflösende Eigenschaft lindert Majoran Asthma, Lähmungen und Schwindelanfälle.

Für den Test...

Für eine Tasse Tee überbrüht man 2 - 4 g vom Kraut. Blühendes Majorankraut in Weißwein einkochen lassen, dann als Umschlag auf den Magen gelegt, heilt ungewöhnlich schnell Magenschmerzen und hilft gegen die Schmerzen verrenkten Gliedern.

Auch in der Kosmetik könnt ihr ihn anwenden:
Ein Dampfbad mit Majoran hilft gegen fettige und unreine Haut.

Bye sagt eure Janet

Neufassung vom 12.11.2004