Mango Testbericht

Heute möchte ich Euch etwas über die herrliche Frucht Mango berichten, die ich sehr gerne und viel esse.

Allgemein
Die Mangofrucht kommt aus Indien und wird mittlerweile auch aus tropischen Ländern mittlerweile exportiert. Der Mangobaum wächst schnell und erreicht eine enorme Größe. Dieser Blüt und zum Vorschein kommt eine Stielförmige zartorangene Frucht. Die Frucht hat einen sehr großen Kern, aber das ist die Natur. Die Frucht ist meist etwa 10cm lang. Weil die Früchte stark druckempfindlich sind, werden sie leider unreif importiert. Meist erhält man wirklich reife Früchte nur im Erzeugerland. Wenn die Tickets nur nicht so teuer wären,...!;)
Mango bekommt man in allen Geschäften, die eine Obst- und Gemüseabteilung haben das ganze Jahr über. Durchschnittlich zahlt man 1,20 Euro für eine Frucht.
Die Schale ist ungeniessbar!! Äusserst schmackhaft ist der Frischkonsum, Fingerfood. Doch unten stehen auch Rezepte!
Die unreife Mango wird gekocht in Wasser als Gemüse verzehrt, besonders in der nordindischen Küche. Habe ich nie ausprobiert.
Das Mangoholz wird für die Möbelindustrie gebraucht und die Mango besitzt auch einen hohen Stellenwert in der Aromenherstellung. Man denke an die Dusch- und Badezusätze beispielsweise. Mein Ding ist es allerding nicht. Ich rieche den Duft gerne, aber bevor ich es verköstige und nicht in so einem Bad.

Geschmack
Der sehr erfrischende, sehr sehr saftig, dezenter, leicht süsslicher Geschmack. Total klasse im Sommer aus dem Kühlschrank so zwischendurch. Der Geschmack erinnert an Pfirsich und Orange in sehr dezenter Mischung mit leicht herber Nuance.

Handling
Zunächst die Mango mit einem scharfen Messer schälen, denn die Schale ist nicht so dünn wie bei einer Kartoffel, sonst könnte man den Schäler nehmen. Danach schneide ich an allen wir Seiten ein Stück ab, denn der faserige Kern ist echt groß. Den Rest schnibbel ich mir so herunter.

2 Rezeptideen
1 Mango in kleine Stücke schneiden, 250g 3,5 % fettigen Joghurt, 1 Vanillezucker und 2 Kaffeelöffel Honig rein: Alles schön vermengen und eine halbe Stunde kalt stellen. Das schmeckt so klasse. Ich habs mit ausgedacht, aber ist kein große Sache. Müsst ihr unbedingt testen und berichten!!!:)
AUSSERDEM
Ich verwende Mango in der Chinapfanne indem ich die kleinen Stücke den letzten 10 Minuten beigebe. Ich mache die Pfanne allerdings scharf gewürzt. Das schmeckt unglaublich gut!!!


Vitamine und Co.
Vit. C, A, B6
Kalzium
Magnesium
Eiweiss
Kohlenhydrate
unter 1% Fett
Carotin (Fruchtfarbgeber, der es in sich hat!!!)
Carotinoide gelten als Immunstimulanzien und "Radikalfänger". Gekocht kann der Körper diese Stoffe besser aufnehmen, aber die Vitamine leiden unter hohen TEmperaturen ja! Ich mache daher beides: roh und gekocht, aber eigentlich weil es schmeckt. ;)
Bei ausreichender Aufnahme ist man vermindert betroffen von Krebs, Herz- oder Prostataleiden.

Achtung
Das Fruchtfleisch kann schwer entfernbare Flecken hinterlassen.
Passt total klasse zu warmen Geflügel und vorallem scharfen Gerichten.

Tipps
Ich kaufe die Mango immer mögichst in rötlicher Farbe und lasse sie noch 2 Tage liegen ausserhalb des Kühlschranks und anschließend wird sie direkt und wie oben beschrieben verköstigt.
Wer diese Frucht noch nicht probiert haben sollte, sollte es nun schleunigst tun. Man wird wirklich angenehm erfrischt.
Ich habe mal gehört, dass Mango die Fettverbennung ankurbelt, aber wie es genau funktioniert kann ich leider nicht sagen.
Ich hoffe die Infos sind nützlich für euch und ihr hatte Freude beim Lesen. :)