Maredo Lübeck Testbericht

Ich bin generell ein absoluter Fleischfesser und so ist es wohl nicht weiter verwunderlich, dass ich auch gerne bei Maredo zu Gast bin und mir ein schönes großes Stück Steak servieren lasse. In Stuttgart gibt es gleich derer drei und alle drei sind meiner Meinung nach ziemlich gleich in Service und Gastfreundschaft.

Empfang und Ablauf?
Zunächst wird man an der Tür des Maredo Restaurants vom Personal in Empfang genommen und bekommt einen Platz zugewiesen. Hierbei werden gleich die Karten gereicht und wenn mans schon weiß, kann man die Getränke gleich bestellen. Aber der Kellner kommt gerne auch nochmal zum Bestellen. Wenn man gewählt hat, so bekommt man vom Kellner ein Körbchen mit Weißbrot vorab gereicht - kann dies aber natürlich auch zum Essen genießen.

Die Karte und die Auswahl?
Natürlich ist Maredo in erster Linie - zumindest bei uns - für seine tollen Steaks bekannt. Sie gibt es in allen Variationen und Kombinationen. Man kann es sich frei selbst zusammen stellen oder eine in der Karte vorausgewählte Kombination bestellen. Aber es gibt natürlich auch Salat, Fisch, Fleischlose Gerichte und Süßspeisen. Der Salat kommt von einem sehr reichhaltigen und immer sehr gut bestückten Salatbuffet. Hier gibt es entweder die Version einmal so viel aufs Teller passt oder nachladen so oft man möchte. Wobei mir ein Teller mehr als reicht.

Getränkge?
Auch die Getränke karte ist gut gefüllt und für jeden etwas dabei. Natürlich die bekannten antialkoholischen Leckereien, aber auch gute Weine zum Fisch oder Fleisch und die warmen Getränke für danach. Alles was das Herz begehrt.

Der Geschmack?
Also wie oben schon erwähnt esse ich immer ein schönes saftiges Steak bei Maredo, deshalb kann ich über den Geschmack von anderen Dingen wie Fisch nicht wirklich berichten. Aber das Fleisch ist in allen Variationen echt lecker. Ich esse gerne die Steak Salat Kombination, Maredo kleine Steaks, Feinschmecker Steak oder den Rostbraten. Alle sind wirkich lecker in ihren Kombinationen. Man kann die Steaks wie in allen Steakhäusern medium, well done oder bloody bestellen. Das sollte man auch unbedingt dazu sagen, was man möchte, nicht dass es Verwirrungen gibt. Wäre schade um das gute Fleisch. Besonders gerne hab ich ne Soße Bernaise dazu - die ist nämlich echt lecker im Maredo. Leider auch gut für die Figur.
Geschmacklich kann ich echt nur positives sagen. Das Fleisch ist wie bestellt gebraten und einfach lecker. Mehr kann ich dazu gar nicht sagen.

Der Service?
Auch am Service habe ich nichts auszusetzen. Die Kellner und Bedienungen sind immer höflich und zuvorkommend. Sollte man mal eine Reklamation hat - zum Beispiel war bei uns neulich mal ein Getränk schlecht und wesentlich unterm Eichstrich eingeschenkt - so bleiben die Kellner freundlich und bügeln das Versehen prompt aus. Das nenne ich professionelles Arbeitsverhalten. Auch beim Servieren der Speisen und Abtragen der Teller merkt man, dass man als Kunde gerne gesehen ist. Man wird gefragt ob alles in Ordnung ist und ob das Gericht so Recht war.

Sauberkeit?
Generell fühle ich mich im Maredo wohl. Die Tische werden nach jedem Gast gewischt und auch so ist es sauber und gepflegt. Das Ambiente passt.

Preise?
Die Preise sind natürlich nicht ganz so günstig. Man kommt mit einem Steak und entsprechender Zutat und Getränken schon locker mal auf 20,- Euro pro Person. Dabei muss man noch nicht mal einen Wein trinken. Aber gut man geht ja auch nicht jeden Tag essen - schon gar nicht in ein Steakhaus.

Aktionen?
Ich habe bei Maredo irgendwann einmal eine Zufriedenheitsumfrage ausgefüllt. Seither bekomme ich immer wieder mal Angebote oder zum Geburtstag auch mal nen Gutschein für eine Vorspeise oder eine Nachspeise. Finde ich eine sehr nette Geste. Außerdem gibt es natürlich auch so Aktionen und Sonderangebote. Diese werden meist irgendwo im Lokal ausgehängt.

Fazit?
Wenn ich mal wieder richtig lust auf Fleisch habe und mit meiner Freundin oder mit Bekannten einen schönen gepflegten Abend verbringen möche, dann ist das Maredo nach wie vor für mich eine sehr gute Wahl. Es gibt gute Speisen in nettem Ambiente und es ist in der Regel für jeden etwas dabei.
Und der Service und die Höflichkeit der Bedienungen machen den Abend zu einem runden Erlebnis.
Da man das Ambienete noch etwas steigern könnte und die Preise nicht ganz so günstig sind, bekommt das Maredo von mir 4 von 5 Sternen!