McCain Chef Kroketten Testbericht

Sehr oft werden bei uns zum Mittagessen als Beilage Kroketten gewünscht. So kaufe ich immer wieder mal eine Packung der tiefgefrorenen Kroketten von McCain.

Die Kroketten:
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Meine Wahl fiel auf die 1000g Tiefkühl- Packung der McCain Chefkroketten. Für diese Menge bezahlte ich 1,99 Euro. Bei real,- bekommt man die Kroketten gelegentlich schon mal im Angebot.

Zutaten:
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Kartoffeln, pflanzliches Öl, Weizenstärke, Salz, Hühnerei-Volleipulver, Pfeffer, Muskat.

Zubereitung:
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Man hat die Möglichkeit die Kroketten im Backofen oder in der Pfanne zu bräunen. Wer sich für die Pfanne entscheidet, muss etwas Fett dazugeben. Ich bereite sie lieber auf dem Backblech zu. Den Backofen heize ich auf etwa185° vor und lege dann die Anzahl der Kroketten auf ein Backblech. Dazu benötige ich kein Backpapier und kein Fett. Das Einzige was ich mache ist, die Kroketten einige Male während der Backzeit zu wenden, damit sie von allen Seiten schön braun werden. Den Bräunungsgrad kann man selbst bestimmen. Nur etwa 15 Minuten benötige sie schon bei vorgeheiztem Backofen. Wer sich nicht sicher ist ob die Kroketten gut sind, braucht nur eine zu probieren.

Verpackung:
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Die Kroketten befinden sich in einer Folientüte, die überwiegend in gelb-orangen Farben gestaltet wurde und auf der natürlich viele leckere Kroketten abgebildet sind. Fast in ihrer Originalgröße sieht man sie dort. Die Tüte muss ich an der einen Seite mit der Schere aufschneiden, doch wiederverschließen ist nur mit Hilfe einer Klammer oder eines Klips möglich.

Gut ist, dass die Kroketten lose in der Packung liegen. Sie haften nicht aneinander und kleben auch nicht. Beim Kauf muss es in der Tüte rascheln. Das ist ein Zeichen, dass die Kroketten noch nicht angetaut und aneinander festgefroren sind. So erlebte ich es schon mal mit den Spinat- Minis. Von daher bin ich sehr vorsichtig geworden.

Aussehen und Geruch, Geschmack und Konsistenz:
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Die Kroketten sind alle gleich groß. Daumenlang und daumendick sind sie, wenigstens in etwa. Ihre Oberfläche ist zackig oder auch riffelig. Jedenfalls sehen sie sehr appetitlich aus, schon wenn sie im Ofen liegen. Ihre Farbe ist bereits im gefrorenen Zustand schon hellbraun. Später wenn sie gar sind, haben sie eine kräftigere braune Farbe angenommen.

Beim Herausholen der Kroketten sollte man vorsichtig sein, da viele Krümel unten in der Tüte liegen. Als ich die Kroketten beim ersten Mal aus der Tüte aufs Backblech schüttete, fielen sämtliche Krümel auch auf das Blech und backten dort mit und, mit Pech, auch an. Dann hat man hinterher was zu Schrubben. Ich nehme mir die Zeit und hole die gewünschte Menge an Kroketten mit der Hand heraus.

Der Geruch erinnert an Paniermehl und an Kartoffeln. Es duftet aber auch salzig und etwas würzig. Es ist ein guter Geruch, der appetitlich ist.

Von außen werden die Kroketten mittelbraun und dadurch sehr knusprig. Sie sind kross und knackig, zumindest die obere Schicht. Das Innere ist wunderbar weich, ähnlich wie Kartoffelbrei. Luftig und locker ist die Masse, und sie ist fein gewürzt und ganz mild gesalzen. So besitzen die Kroketten zwar einen würzigen Kartoffelgeschmack, der aber dennoch sehr dezent ist und sich jeder Soße anpasst.

Den Geschmack finde ich so ausgezeichnet, dass mir die Kroketten auch noch in kaltem Zustand und ohne irgend etwas dazu, wunderbar schmecken. Bleiben schon mal wenige über, knabbere ich sie einfach so weg. Sie sind dann etwas trocken, doch ich mag das.

Die weiche, innere Kartoffelmasse ist sehr aufnahmefähig was Soßen betrifft. Sie saugt die Soße gut auf, ohne weich zu werden. Die Kroketten bleiben sehr lange knusprig und kross. Erst wenn sie länger in der Soße liegen müssen, weichen sie auf, schmecken aber immer noch sehr gut.

Kroketten essen wir sehr gern zu Schweine- oder Rinderfilet. Sie passen aber auch zu jedem anderen Braten und schmecken ganz besonders gut mit viel Soße.

Haltbar sind die Kroketten sehr lange (ca.1 Jahr), wenn sie bei -18° im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bei uns brauche ich mir um die Überschreitung des Mindesthaltbarkeitsdatums aber glücklicherweise keine Sorgen zu machen.

Es lohnt sich, die McCain Kroketten mal zu probieren, bieten sie doch etwas Abwechslung zu Salz- oder Pellkartoffeln.


Liebe Grüße


Catty