Meeresfrüchte Testbericht

Zu meinen absoluten Lieblingspeisen gehören im allgemeinen Pasta und Co.
Wenn ich dann mal in Urlaub ans Meer fahre, freue ich mich dann natürlich auch immer wenn es dort jede menge frischen Fisch zu essen gibt. Mag ich halt lieber als Fleisch. Allerdings ist so was ja eh Geschmacksache. Was der eine mag muss der andere ja noch lange nicht mögen.

Zuhause kombiniere ich meine Lieblingspeisen dann auch sehr gerne. Der einzige Nachteil ist dann allerdings, dass der Fisch dann nicht mehr ganz so frisch ist. Aber schmecken tut es dann doch immer wieder aufs neue gut. Ob es jetzt Bandnudeln mit Lachssahnesauce sind oder aber mein heißgeliebte Meeresfrüchtelasagne. Nun ja, und von dieser Meeresfrüchtelasagne möchte ich Euch heute an diesem frühen Morgen eben einmal das Rezept aufschreiben.
Ich hoffe das dieses Rezept Euch so richtig gut gefallen wird. Mir gefällt es nämlich Sau gut und ich esse sie immer wieder sehr gerne.
Also hier das Rezept:

Lasagne mit Meeresfrüchten

An Zutaten für diese Lasagne benötigt Ihr:
250 Gramm Lasagnenudeln ohne Vorkochen
2 Eßlöffel Olivenöl
400 Gramm Pizzatomaten aus der Dose
300 Gramm geschälte Garnelen
100 Gramm Thunfisch in Öl
6 Oliven, Oregano, Petersilie
1 El Butter
etwas Mehl
1/8 Liter Brühe
125 Gramm Sahne
40 Gramm Parmesan
250 Gramm Mozzarella
3 Eßlöffel Butter

Was die Zubereitung angeht ist diese im Grunde recht simpel und einfach. Als erstes müßt Ihr das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Anschließend gebt Ihr die Tomaten dazu und laßt das ganze gute 10 Minuten köcheln. Danach müßt Ihr dann den Thunfisch unterrühren und die Garnelen dazugeben. Wenn Ihr dieses gemach habt müßt Ihr das ganze mit Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Im Anschluß daran müßt Ihr 3 EL Butter in die Lasagneform geben und bei 100°C in den Backofen schieben. Einen weiteren EL Butter müßt Ihr dann in einen zweiten Topf geben und erhitzen. Wenn die Butter gut heiß ist gebt Ihr das Mehl dazu. Unter ständigem Rühren sollte sich dann aus Mehl und Butter eine sehr dickflüssige Masse ergeben. Das ganze müßt Ihr dann mit dem Schneebesen bearbeiten, bis diese Masse weiß wird. Wenn dieses geschehen ist, dann müßt Ihr das ganze mit der Brühe ablöschen und laßt alles gemeinsam zusammen aufkochen. Anschließend gebt Ihr den Parmesan und die Sahne dazu. Allerdings ohne es erneut aufkochen zu lassen. Jetzt könnt Ihr dann die Auflaufform buttern und nun schichtweise die Nudelplatten, die Tomatensauce, dann wieder die Nudelplatten, die Mozzarellascheiben sowie die Käse-Sahne-Sauce einfüllen. Und das ganze dann eben immer wieder im erneuten Wechsel. Ganz wichtig bei dieser Sache ist, das zum Schluß noch genug von der Käse Sahen Sauce übrig ist um die Nudelplatten damit komplett zu bedecken. Das ganze für 15 bis 20 Minuten bei 180°C in den Backofen schieben und überbacken.

Viel Spaß damit und einen wunderschönen Tag wünsche ich Euch!