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Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Rezepten die auch nicht alltäglich sind. Vor einiger Zeit hat die Freundin meines Bruders mir dieses Rezept in die Hände gedrückt und sofort probierte Ich es. Es ist bei meinen Freunden so gut angekommen daß Ich es Euch nicht vorenthalten möchte.

Für 4 Personen braucht Ihr folgende Zutaten:

150 gr. Mehl
1/8 l. Mineralwasser
Salz und Pfeffer
1/8 l. Milch
2 Eier
2 Knoblauchzehen
3 Schalotten
etwas Öl
100g. Möhren ( gewürfelt )
500 gr. gemischtes Hack
1/8 l Fleischbrühe
2 EL. Schmand
1,5 Tassen gefrorene Erbsen
30 gr. geriebenen Käse ( Hartkäse )
Basilikum und Oregano
30 gr. Butter und 1 Bund Schnittlauch

Los geht´s

1) Händewaschen
2) Radio anschalten
3) Telefonhörer daneben legen
4) Kinder zum spielen schicken

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Also.....

125 gr. Mehl, Salz, Wasser, Milch und Eier mischen und den Teig einige Zeit ruhen lassen.

Knoblauch und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, Knoblauch und die Möhren andünsten, salzen und Pfeffern.

Hack mit anbraten. Mit dem restlichen Mehl bestäuben und die Brühe angießen.

Der Schmand wird untergerührt und 15 Minuten das ganze dünsten lassen.
Die aufgetauten Erbsen und den Käse unterheben, bei schwacher Hitze 5 Min. dünsten lassen. Mit Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch abschmecken.

In Butter kleine Pfannkuchen backen. 4 Kleine Torten aus Pfannkuchen und Hackfleisch schichten und sofort servieren.


Schmeckt sehr lecker und macht auch richtig satt.

Viel Spaß beim ausprobieren.