Mehr zum Thema Suppen Testbericht

500g Mehl
5 Eier
200ml Wasser
Prise Salz
Weißbrotwürfel von 5-6 Toastbrotscheiben
3 gerauchte Bratwürste

Zubereitung:
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem weichen Teig verrühren. Der Teig muß Blasen schlagen.
Die Weißbrotwürfel in der Pfanne goldgelb rösten. Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
Alles mit der Teigmasse vermischen. Fleischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Einen Eßlöffel in heißes Wasser stecken (damit sich der Teig wieder vom Löffel löst). Dann mit dem Löffel aus dem Teig Klöße abstechen und diese in die Brühe geben. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen, ist das Gericht fertig und kann mit Hochgenuss verzehrt werden!!! Anmerkung: Dieses Gericht ist eine Suppe, also die Knöpfle nicht aus der Brühe holen.


Als Alternative zu der Fleischbrühe kann man auch Salzwasser und Suppenwürze nehmen.


Als Nachtisch empfehle ich einen Kekspudding:

Schokoladenpuddingpulver für 3/4l Milch
750ml Milch
100g Zucker
Eine Packung Butterkekse

Schokoladenpudding nach Anweisung zubereiten. Eine rechteckige Form nehmen und eine Schicht Pudding hineinleeren. Dann eine Schicht Kekse und wieder eine Schicht Pudding. Alles wiederholen, bis kein Pudding mehr da ist. Das alles muss sehr schnell gehen, da der Pudding erst in der Form fest werden darf. Alles abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Fertig.

Guten Appetit