Mein Lieblingsessen! Testbericht

Langsam war ich es leid immer nur Erbsen und Möhren oder Bonen, Salat und ähnliches als Beilage zum Essen zu machen.
Etwas neues musste her.
So kam ich auf eine leckere Beilage, die man aber auch als Hauptgericht essen kann, welche nicht viele Kalorien hat und sehr einfach zu zubereiten ist.

Man braucht:

Eine halbe Aubergine
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Mozarella
Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Majoran

Und so geht´s:

1. Man schneidet die Aubergine in kleine Scheiben, sowie die Tomate, die Zwiebel und den Mozarella.
2. Man legt die Auberginenscheiben in eine Auflaufform und würzt sie mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika.
3. Man legt eine Scheibe Tomate, einen Zwiebelring und eine Scheibe Mozarella auf die Auberginenscheibe.
4. Nun stellt man das ganze ca. 20 Minuten (bis der Mozarella bräunlich wird) in den Backofen bei ca. 140°
5. Nach ca. 20 Minuten nimmt man das ganze aus dem Ofen und würzt es noch mit Oregano und Majoran.

Und schon fertig, die Zubereitung mit backen dauert nur ca. 30 Minuten.

Es ist eine schöne leichte Beilage und unterscheidet sich von den herkömmlichen "normalen" Beilagen.

Der Geschmack ist sehr angenehm, da man die Aubergine nicht sehr rausschmeckt.

Wenn man es als Hauptgericht essen möchte, reichen ungefähr 5 Scheiben davon pro Person (es schmeckt sehr lecker mit Kartoffelpüree) und wenn man es als Beilage essen möchte, wie zum Beispiel zum Schnitzel reichen 2 scheiben davon.

Noch ein kleiner Tip: Beim rausnehmen der Auflaufform vorsichtig sein, da die Tomaten und der Mozarella noch sehr viel Flüssigkeit im Ofen abgeben und es könnte aus der Form schwabben!

Viele möchten immer etwas zum Preis von solchen Gerichten wissen, aber da der eine die Sachen im Supermarkt kauft, der andere direkt beim Gemüsehändler und an der Frischkäse-Theke kann ich dazu leider nicht viel sagen. Ausserdem variert der Preis von frischem Gemüse ja auch fast wöchentlich.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Hunger.

Liebe Grüße