Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo ihr lieben!
Gestern hatte ich mal wieder richtig Lust auf mein Lieblingsessen, Gemüselasagne. Hört sich vielleicht nicht auf Anhieb gut an schmeckt aber einfach klasse.
Und damit jeder daran Teil haben kann schreibe hier ich mal das Rezept auf.


Für ca. 5 Portionen

Zutaten für die Gemüselasagne:

1 große Dose geschälte Tomaten
1 Bund Porree/Lauch
500 g Karotten
1 Kohlrabi
200 ml Gemüsebrühe
Salz&Pfeffer
ca. 6-8 Lasagneblätter
150 g Gouda Käse


Zutaten für die Mehlschwitze:

Butter oder Margarine
Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Salz&Pfeffer



Zubereitung:
Zuerst wäscht man das Gemüse und schneidet die Karotten und den Kohlrabi in kleine würfel. Den Porree/Lauch schneidet man in Dünne Scheiben.
Die 200 ml Gemüsebrühe gießt man in eine \"Große\" Pfanne und gibts das komplette Gemüse dazu. Dieses lässt man ca. 15 Minuten dünsten. Nach den 15 Minuten gibt man noch die große Dose Tomaten dazu und verrührt alles miteinander. Dieses lässt man ebenfalls nochmal ca. 15 Minuten dünsten.

In der Zwischenzeit kann man schoneinmal die Mehlschwitze herstellen. das macht man indem man ersteinmal die Butter bzw. die Margarine zum schmelzen bringt. Butter mit Mehl verdicken und dann so viel Gemüsebrühe und Milch abwechselnd dazu geben bis alles eine dickliche Masse ist (aber nicht zu dick).

Jetzt kann man auch schon anfangen dies alles in eine Auflaufform geben.
Zuerst 2-3 Lasagneblätter, dann eine Hälfte des Gemüses mit der Tomatensoße, dann eine Hälfte der Mehlschwitze und dann wieder Lasagneblätter und den Rest darüber verteilen. Anschließend den geriebenen Gouda darüber verteilen und bei 200° Grad ca. 20 Minuten backen bis der Käse knusprig ist.

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Jetzt wünsche ich einen guten Apettit!!!

P.S. Dazu kann man wunderbar einen schönen Wein zu genießen!