Mein Lieblingsessen! Testbericht

Wenn ich so beim Einkaufsbummel diese vielen \"Fressbuden\" sehe, überkommt es mich immer wieder, hier mal ein Würstchen, da mal ein paar Reibekuchen, an der nächsten Ecke leckerer Süßkram. Ja, es gibt viele Snacks, die man sich zwischendurch gönnt. Allerdings habe ich noch nie so richtig leckere Frikadellen im Imbiss gefunden. Das ist aber nicht tragisch, denn mit meinem Rezept kommt sowieso keiner mit.

Es gibt ja viele Variationen, wie man diese Hackfleischbällchen zubereiten kann, mein persönliches Lieblingsrezept stelle ich euch gleich vor. Als erstes solltet Ihr jedoch immer darauf achten, dass das Hackfleisch frisch ist, damit Ihr abschmecken könnt, ob Ihr gut gewürzt habt.

Nun fangen wir aber an:

Man nehme 1000g frisches Schweinehackfleisch.
Salz und Pfeffer sollte jeder nach Belieben hinzufügen.
Natürlich dürfen 1-2 Zwiebeln und 1-2 Zehen Knoblauch nicht fehlen.
Danach sollte man probieren, ob das, was man fabriziert hat essbar ist.
Anschließend werden 1 Ei und 1-3 Esslöffel Paniermehl untergemischt.
...Und, damit das ganze etwas Pep bekommt mischt man ca. 100g geraspelten Käse unter die Masse.

Nun formen wir etwa gleichgroße Hackbällchen, setzen diese in eine Pfanne mit etwas aufgelöster Butter, braten die Bällchen von beiden Seiten kross an und lassen sie dann auf niedriger Flamme durchgaren (je nach Größe 10 bis 15 Minuten).

Zu meinen Lieblingsfrikadellen essen meine Familie und ich meist Kartoffelpürree.

Ich wünsche sehr gutes Gelingen und einen guten Appetit.