Mein Lieblingsessen! Testbericht

Wer von den Tiefkühlpizzas genug hat, und nicht schon wieder den Pizza-Dienst anrufen möchte, für den hab’ ich hier ‘ne gute Alternative. Zugegeben es dauert schon etwas länger, als wenn man die fertige Tiefkühlpizza in den Ofen schiebt, oder den Pizza-Service anruft und 30-45 Minuten warten muss, aber man kann beim Herstellen der selbstgemachten Pizza auch eine menge Spaß haben. Vom Geschmack ganz zu schweigen! Außerdem kann man sich seine selbstgemachte Pizza beliebig mit seinen Lieblingszutaten zusammenstellen.

Für den Teig empfehle ich Dr. Oetker Pizzateig Italienischer Art mit 350 Gramm Grundmischung (2 Beutel mit je 175 Gramm) zu dem man noch 170 ml kaltes Wasser hinzufügen muss. Die Grundmischung verrührt man in einer Rührschüssel mit dem Wasser zunächst auf niedrigster Stufe, später dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Den Teig rollt man dann auf einem gefettetem Backblech (ca. 40 x 30 cm) zu einem Boden aus.

Für den Belag benötigt man wie folgt:

4 EL Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch
¼ l Wasser
2 Beutel Maggi Fix für Chili con Carne
1 Dose (425 ml) Kidneybohnen
250 g Mozzarella
1 Avocado
9 TL saure Sahne

Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Hackfleisch darin kurz anbraten. Nun das Wasser zugießen und Maggi Fix für Chili con Carne einrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen. Als nächstes die Kidneybohnen abtropfen lassen, unter die Hackfleischsauce rühren und alles etwas abkühlen lassen. Wer es etwas schärfer mag kann noch ein wenig Chili Pulver hinzufügen.
Nun die Hackfleischmasse auf dem Teig gleichmäßig verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen. Mit den geschälten, entkernten und in Scheiben geschnittenen Avocados und der sauren Sahne anrichten. Ich für meinen Geschmack mag die Pizza lieber ohne die Avocados und die saure Sahne, dafür aber etwas schärfer mit extra Chili Pulver.