Mein Lieblingsessen! Testbericht

So, nun will ich Euch mal von einer wirklich sehr leckeren Hähnchenreispfanne berichten!
Es ist wirklich ein ideales Gericht - geht schnell, ist preiswert und wird auf jeden Fall auch gerne von Kindern gegessen.
Es kann nur sein, dass Kinder, die kein Gemüse mögen, dann das Gemüse heraussuchen.
Aber meine Tagesmutterkinder essen dies unheimlich gerne, obwohl sie nicht sonderlich gerne Gemüse essen.
Aber der leckere Geschmack und das Hähnchenfleisch machen das wohl wieder wett ;-)
So, ich denke, jetzt seit Ihr sicher sehr neugierig geworden, dann will ich mal loslegen!

Also für 4 PORTIONEN braucht Ihr:
250g Reis ( gesund ist ja auch der Narurreis, kann man auch ruhig mal ausprobieren!)
1 mittelgroße Zwiebel
jeweils 1 kleine rote, güne und gelbe Paprika
1 Fleischtomate ( sie sollte so 200g haben)
4 Hühnerbrustfilets ( etwa 500g)
1 Knobizehe
Salz
Pfeffer
1/2 - 1 TL (je nach Geschmack) mittelschafes oder scharfes Paprikapulver
Petersilie

ZUBEREITUNG:

1. Den Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen und danach gut abtropfen lassen

2. Zwiebel klein schneiden und dabei schön weinen ;-) ( geht mir leider immer so, habe zwar schon ausprobiert mit Sonnenbrille zu arbeiten, hilft aber nichts :-( )
Paprika halbieren und von den Samen befreien.
Die Paprika dann in Scheiben schneiden.
Die Tomate mit heißem Wasser überbrühen ( TIPP: ich ritze sie vorher noch ein bisschen ein, dann sind sie hinterher viel besser zu häuten!) und dann häuten und entkernen.
Tomate und die Hühnerbrust klein schneiden.

3. Hähnchenstücke in einer Pfanne kurz anbraten.
Knoblauch dazupressen und das fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
Aus der Pfanne stellen und warm stellen.
TIPP: Ich stelle den Backofen immer auf 50 - 100 °C ein und stelle das Fleisch dann hinein.

4. Nun Zwiebeln und Paprika in der Pfanne etwa 5 Minunten anbraten, den Reis un die Tomatenstücke zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.

5. Nun kommt der letzte Schritt: Das Hühnerfleisch darauflegen, den Deckel schließen und das Ganze etwa 10 Minuten garen.
Wenn man möchte kann man dann hinterher noch mit der Petersilie garnieren.

Nun servieren und es sich gut schmecken lassen!!

Ach ja, eben noch zur Kalorienzahl:
Pro Portion hat das Gericht gerade mal 450 Kalorien - da kann man doch wirklich nicht meckern.
Die VORBEREITUNG nimmt etwa 20 Minuten in Anspruch und das GAREN 30 Minuten.

Also guten APPETIT!