Mein Lieblingsessen! Testbericht

Nun habe ich ja schon so einige Berichte geschrieben über alle Möglichen Dinge wie Schokolade, Trinken, Fernseh, Cremes und und und. Da habe ich mir gedacht ich kann euch ja in der nächsten Zeit mal ein paar Rezepte mitteilen, die euch vielleicht etwas hilfreich sein können, wenn ihr mal wieder nicht wisst, was als nächstes auf den Tisch kommen soll.

Gleich vorne weg, ich bin KEIN Kochprofi und so gerne mache ich es auch eigentlich nicht, daher ist es selten, dass ich mich mal an der Herd stelle, doch ab und zu probiere ich es auch mal aus, und von meinen bisheriger Versuchen werde ich euch nun ein paar Rezepte mitteilen, und natürlich auch, ob ich es empfehlen würde etc:o))

Ich werde euch nun in mehreren Schritten erklären, wie es am besten zuzubereiten ist.

Na dann kanns ja los gehen...



Putenröllchen mit Tomate und Mozarella gefüllt
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Schritt 1
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Als erstes solltet ihr die Kartoffel schälen, waschen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Danach könnt ihr nun auch die Tomate waschen und das Grünzeug was dort so dran ist erstmal abschneiden:o), und genau wie auch die Kartoffel vorher schon, in dünne Scheiben schneiden. Das gleiche müßt ihr dann auch noch mit der Zucchini machen, das heißt die Enden der Zucchini abschneiden, und diese dann auch in kleine Scheiben zerteilen.


Schritt 2
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Nun könnt ihr euch schonmal eine Pfanne mit Ölivenöl auf der Herd stellen und langsam warm werden lassen. Wenn das Öl dann anfängt zu brutzeln könnt ihr nun die Kartoffel und Zucchinischeiben hereintun und sie langsam anbraten lassen. Wenn ihr sie herausnehmt solltet ihr am besten ein Zewa oder ähnliches drunter legen, worauf ihr sie dann abtropfen lassen könnt.Nun kommt noch ein Backblech zum Einsatz, was auch etwas gefettet sein sollte. Ihr müßt nun abwechseln die Kartoffel,Zucchini und Tomatenscheiben immer abwechselnd zu 4 Kreisen auf dem Backblech verteilen. Diese sollte ihr dann mit etwas Salz und Pfeffer leicht anwürzen. Nun benötigt ihr noch geriebenen Pamesan und etwas Tymian, das ihr dann über die Kreise streut. Das kann nun schonmal in den Backofen geschoben werden:o))

Schritt 3
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Natürlich brauchen wir für das Rezept auch Putenbrust und die solltet ihr zuerst mal unter kaltem Wasser abspülen.Nachdem ihr sie dann abgetrocknet habt, müt ihr die Putenbrust gleichmäßig in 8 dünne Scheiben zerschneiden. Dann sollten sie noch etwas mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.


Schritt 4
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So, nun gehts an die Füllung. Dafür müßt ihr zuerst einmal den Mozarella in Würfel schneiden und dann mit den Tomatenwürfeln und dem Basilikum vermischen. Und dann?? Klar mal wieder mit Salz und Pfeffer würzen:o)) Nun könnt ihr die Füllung auf den Putenscheiben verteilen, und diese dann einfach zusammenrollen. Damit die Röllchen auch halten könnt ihr sie z.B. mit einem Zahnstocher oder Rouladennadeln zusammenhalten. Nun müßt ihr die zusammengerollten Putenschnitzel nochmal von außen herum würzen und dann in einer Pfanne mit Ölivenöl braten.

Schritt 5
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Bei diesem Schritt müßt ihr nicht viel tun, ihr müßt lediglich die Putenröllchen 10 Minuten im Backofen garnieren lassen und dann einfach wieder herausnehmen.

Schritt 6
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Nun solltet ihr den Bratensatz mit etwas Weißwein ablöschen und dann den Geflügelfond dazugeben. Dann müßt ihr die kalte Butter in Stückchen mit einem Pürierstab untermischen.

Schritt 7
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Und nun noch der letzte und wahrscheinlich auch wichtigste Schritt*g* Nun könnt ihr die Gemüserosette auf den Teller legen, die Röllchen einfach in der Mitte anrichten und dann mit Sauce überziehen.


Was benötigt ihr für die Zubereitung
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Die Gemüserosette
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4 mittelgroße Kartoffeln
4 kleine Flaschentomaten
1 Zucchini
4 EL Ölivenöl
Salz
Pfeffer
40 g geriebenen Parmesan
einige frische Tymianblättchen
500 g Putenbrust


Für die Füllung
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100 g Büfelmozarella
100 g Tomatenwürfel von enthäuteten, entkernten Tomaten
8 Basilikumblätter, fein geschnitten

3 EL Ölivenöl
100 ml Weißwein
125 ml Geflügelfond
50 g kalte Butter


Wie solltet ihr den Ofen einstellen
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Ober/ Unterhitze: etwas 200 grad (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 grad (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwas 10 minuten



Aus meiner Erfahrung kann ich sagen, ihr werdet für alles etwas 40-45 Minuten benötigen und dann steht alles fertig auf dem Tisch und kann verzehrt werden:o))


Wie hat es mir geschmeckt
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Mir hat es eigentlich gut geschmeckt, was ihr vorher eigentlich nicht erwartet hätte, da ich Zucchini und viele andere Sachen die man dazu benötigt normalerweise gar nicht esse:o) Doch wenn man alles miteinander mischt schmeckt es gar nicht so übel*g*. Auf jeden Fall schmeckt due Putenbrust sehr gut, da sie zart ist und sehr gut auf der Zunge zergeht. Und die Tomaten mit dem Mozarella hmmmmmmm einfach lecker kann ich da nur sagen, es ist es auf jeden Fall mal wert auszuprobieren. Ich würde es nun auch nicht unbedingt regelmäßig essen, aber ab und zu sollte man auf jeden Fall mal wieder drauf zurückkommen:o))

Ich hoffe, mein Bericht hat euch wenigstens etwas gefallen und vielleicht wird ja der eine oder andere es auch mal ausprobieren:o)) Wenn, dann wünsch ich euch jedenfalls nen guten hunger und lasst es euch schmecken:o))

Greets Mel