Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo ihr Lieben ,

heute möchte ich Euch eines meiner Lieblingsgerichte vorstellen ! Wenn ihr noch keine Idee für das nächste Wochenende habt was ihr grillen sollt dann lest doch einfach weiter.


Hier die Zutaten für 4 Personen:

1 kg Hühnerflügel
6 Esslöffel Chilisauce
3 Esslöffel Sojasauce
4 Esslöffel Honig
1 Limette
2 Knoblauchzehen
4 getrocknete Chilischoten (gibt´s auch im Glas)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Ingwerpulver

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Vorbereitungen:

Die Hühnerflügel waschen und trockentupfen, Limette ausdrücken und mit Honig, Chili- und Sojasauce in einer Schüssel verrühren.

Knoblauch schälen und durchpressen, Chilischoten in einem Mörser zerstoßen und mit dem Knoblauch, Salz, Paprika- und Ingwerpulver zur Marinade geben (Ihr könnt selbstverständlich auch frischen Ingwer nehmen, allerdings solltet ihr ihn dann SEHR fein hacken, bevor ihr ihn zu der Marinade gebt.

Hühnerflügel dicht in eine Schüssel oder Auflaufform geben, mit der Marinade übergießen und mindestens 6 Stunden, am Besten über Nacht, ziehen lassen.

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Zubereitung:

Die Hühnerflügel aus der Marinade nehmen und auf einem Grill bei nicht zu großer Hitze rundum grillen, dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln.

Ihr könnt die Flügel natürlich auch im Backofen zubereiten, gebt sie hierfür mit etwas Marinade in eine breite Auflaufform und backt sie bei rund 220°C (Umluft 200°) für eine halbe Stunde. Wenn die Flügel dabei zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken.

Dazu passen hervorragend Pommes und ein schöner frischer Salat !

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Fazit:

Es ist und bleibt eines meiner Lieblinggerichte und schmeckt hervorragend. Mir schmeckt Ingwer in der Marinade sehr gut. Wer es nicht mag kann sie ausnahmsweise weglassen.Gerade jetzt vielleicht ein guter Tip für Euch, denn die Grillzeit läuft ja auf Hochtouren !

Guten Appetit!

Jeff 06/2002