Mein Lieblingsessen! Testbericht

Beim gestrigen Rumstöbern bei YOPI habe ich die Kategorie „Mein Lieblingsessen“entdeckt. Natürlich muss ich jetzt dazu auch einen Beitrag abliefern.

Da ich, wie aus einigen meiner Berichte ersichtlich, absoluter Griechenland-Fan bin, stammt natürlich auch mein Lieblingsessen von dort. Und selbstverständlich ist es mit Fisch verbunden, denn alles was aus dem Meer kommt ist für mich lecker und wird ausprobiert! Auch wenn der Magen meines Mannes sich öfters beim Anblick der Meeresfrüchte auf meinem Teller überschlägt. Aber zu Eurer Beruhigung: So schlimm ist dieses Rezept nicht; es wird mit ganz normalem Fischfilet zubereitet, und bis jetzt war jeder von diesem Essen begeistert , der es bei mir ausprobiert hat.

Gefunden habe ich die Speise in einem Kochbuch, das ich mir von meinem Samos-Urlaub letztes Jahr mitgebracht habe. Das Rezept klang superlecker und wurde sofort ausprobiert.
Es heißt:

FISCHFILET IM BACKROHR MIT ÖL UND OREGANO

Als Zutaten für ca. 4-6 Personen braucht Ihr:

1 kg Fischfilet (egal was: Dorsch, Heilbutt, Seelachs, Kabeljau; was Ihr gerne möchtet....)
1 kg Kartoffeln
1 ½ Tasse Oel
2 Zitronen
Salz, Pfeffer, Oregano

Zuerst schält Ihr natürlich die Kartoffeln und schneidet sie klein (in längliche Scheiben, vierteln, würfeln; ist auch Euch überlassen...).
Dann nehmt Ihr Euch möglichst die größte Bratpfanne, die es in Eurem Haushalt gibt. In die Mitte der Bratpfanne legt Ihr nebeneinander die Fischfilet-Scheiben und rundherum die zerkleinerten Kartoffeln.
Das alles würzt Ihr mit Salz, Pfeffer und reichlich Oregano. Übrigens weiß ich jetzt auch, warum ich Oregano als Gewürz so liebe. Ich habe schon immer gerne Majoran gegessen und der schmeckt ähnlich wie Oregano. Beide Gewürze kann man zur Not durch einander ersetzen.
Nach dem Würzen gebt Ihr das Oel in die Pfanne. Nicht vor der Menge erschrecken! Ich war auch erst entsetzt, doch in Griechenland kochen die immer so, und wenn Ihr es erst mal gegessen habt, wisst Ihr, dass das auch seinen Sinn hat. Das Ihr möglichst Olivenoel nehmen solltet, muß man, denke ich nicht, erst noch groß erwähnen. Schließlich ist es ein griechisches Gericht, und dort wird gar kein anderes Oel verwendet. Zumindest habe ich das noch nicht bemerkt!
Als nächste Zutaten kommen der Saft der 2 Zitronen und eine 1 ½ Tasse Wasser noch mit in die Pfanne. Und dann bleibt bloß noch, die Pfanne für 1 Stunde in die Bratröhre zu schieben und die ganze Sache bei mittlerer Hitze zu backen.

Ach so, für die Kalorienbewussten unter Euch: Eine Portion hat 460 kcal.
Aber lasst es Euch trotzdem schmecken!

Noch ein letzter Tipp: Wer keinen Fisch mag, kann ihn auch ganz weg lassen. Wenn man nur die Kartoffeln so zubereitet, eignen sie sich wunderbar als Beilage und stellen eine Alternative zu Bratkartoffeln dar. Die Kalorien vermindern sich allerdings hier nur um 60.