Mein Lieblingsessen! Testbericht

Ein Dauerbrenner in meiner Küche ist die gefüllte Paprikaschote

Ein sehr schnelles leckeres Rezept. Man braucht nur wenige Zutaten und kann ein sehr sehr leckeres Resultat erreichen. Außerdem hält sich der finanzielle Aufwand im Rahmen.

Zutaten für 4 Schoten:

400g gemischtes Hackfleisch
4 rote Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
500g Kirschtomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Eier
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
Ein Brötchen vom Vortag

Die Zubereitung:

Als erstes weicht Ihr das Brötchen vom Vortag in Wasser ein.

Dann höhlt Ihr die Paprikaschoten aus und wascht diese dann gründlich aus. Ihr würfelt eine Zwiebel klein und dünstet diese in der Pfanne an . Ebenfalls mit in die Pfanne gebt Ihr die gelbe und die grüne Paprika ebenfalls klein gewürfelt und die Kirschtomaten. Diese braucht Ihr nur in der Mitte einmal durchschneiden.

Während es in der Pfanne schon bruzelt könnt Ihr schon die Füllung vorbereiten.
Das Hackfleisch vermengt Ihr mit der anderen klein gehackten Zwiebel, mit den 2 Eiern um eine Bindung zu erhalten, und mit dem Brötchen, das ich ausdrücken müsst um das Wasser heraus zu bekommen. Das Brötchen unterstützt ebenfalls die Bindung.

Dann würzt Ihr die Füllung noch mit reichlich Pfeffer, Salz und dem Paprikagewürz und füllt Sie dann in die vorbereiteten roten Paprikas. Ruhig richtig reinstopfen.

Die gefüllten Paprikas gebt Ihr dann in die Pfanne und lasst Sie etwa eine Stunde garen. Während der Garzeit solltet Ihr Sie allerdings ab und zu mal wenden.

Nach der Stunde nehmt Ihr die Paprikaschoten aus der Pfanne und mixt die Überbleibsel von den Tomaten, Paprikas und Zwiebeln mit dem Zauberstab klein. Dies bildet dann die Soße die Ihr noch mit einem Schuss Sahne und Gewürzen verfeinern könnt.

Als Beilage würde ich gekochte Kartoffeln oder Reis empfehlen und noch ein Tipp macht lieber ein bisschen mehr Soße, denn die ist unwahrscheinlich lecker!!!!