Mein Lieblingsessen! Testbericht

Paella [paéla gespr.] ist eines meiner Lieblingsgerichte und wird meistens in Spanien gegessen. Doch auch den deutschen Mündern sollte diese Delikatesse verwehrt bleiben. Das Rezept ist etwas zeitaufwendig aber es lohnt sich:

So, zuerst mal die
Zutaten:

Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Chorizos
200 g Hähnchen
200 g Schweinefleisch
200 g Tintenfisch(ringe)
250 g Reis
100 g TK-Erbsen
1 rote Paprikaschote
Safran, Pfeffer, Salz
ca. 1/2 Liter Brühe
500g Muscheln
10 Scampis
Oliven
1 unbehandelte Zitrone
etwas Tomate

Nun zur
Zubereitung:

Zu allererst wird das Schweinefleisch gewürfelt und wie auch bei den Tintenfischringen und dem Hähnchenfleisch in einer Pfanne getrennt voneinander anbraten. Natürlich darf man das würzen nicht vergessen...
Anschließend erhitzt man Olivenöl in einer Paellapfanne. Darin dünst man dann die
gewürfelte Zwiebel sowieden Knoblauch mit Chorizo (in Scheiben ) an.
Der Paprika wird dann in Streifen geschnitten und hinzugegeben.
Dann muss man den Reis drin glasig dünsten.Jetzt das beste: Ebsen!
Diese werden einfach hinzugegeben. Nach belieben (naja eigentlich ein Muss)
noch etwas pfeffern und salzen.
Nun streut man etwas Safran über das ganze.
Nun wird das (fast) fertige in der Pfanne verteilt ( auch den Fisch und das Fleisch). Muscheln, Scampis und Oliven drauflegen.
Brühe drübergießen und 30 Minuten schmoren lassen.
Danach die Zitone achteln und damit die fertige Paella dekorieren.
Den wichtigste Schritt nicht vergessen: genießen! Lecker
Viel Spass und Erfolg!