Mein Lieblingsessen! Testbericht

Als ich mit meinem Freund zusammen gekommen bin, konnte ich nicht so gut kochen, weil meine Mutter selber nicht so gerne gekocht hat. Aber die Mutter meines Freundes ist eine Traumköchin und hat mir einiges beigebracht. Nur eines konnte ich nicht, obwohl das sehr einfach zu machen ist *gg*. FLEISCHKÜCHLA!!!!

Bei mir sind sie immer zerfallen, hatten keinen Geschmack und waren nicht braun = es waren halt eine Fleischküchla, leider

Dann kam mal wieder meine noch nicht Schwiegermutter vorbei und hat gesagt sie zeigt mir und meiner noch nicht Schwägerin mal wie man richtige macht.

Ich kaufte 1 kg gemischtes Hackfleisch und Zwiebeln, Eier und Paniermehl (auch Mutschelmehl oder Semmelbrössel genannt)

Öl, Knoblauchsalz, Salz, Pfeffer und Paprika hatte ich zuhause

Und dann konnte es losgehen
Ich nahm natürlich eine Schüssel und legte das Hackfleisch rein.
Dann schälte ich 3 Zwiebeln und schnitt diese dann in ganz kleine Würfelchen und fügte das mit den 4 Eiern zu dem Hackfleisch.

Dann fing ich an zu würzen. Knoblauchsalz, Pfeffer, Salz und Paprika. Ich persönlich würze immer sehr gut, es kommt halt ganz auf den eigenen Geschmack an. Dann fing ich an das Hackfleisch mit den Zutaten mit den Fingern zu kneten und fügte das Paniermehl ganz nach Bedarf dazu, damit der Teig gut fest ist. Dann eine Geschmacksprobe und eventuell noch mal nachwürzen.

Dann machte ich die Herdplatte auch groß und Stelle meine Pfanne mit dem Öl drauf. (eigentlich nehme ich nicht so viel Fett, aber bei Fleischküchle darf das schon etwas mehr sein, habe ich mir sagen lassen) Bis das Fett schön heiß ist fing ich dann an die Fleischküchla zu formen. Ich mache erst eine Kugel die ich dann nur flachdrückte. Und das mit dem ganzen Fleischteig.

Als dann das Fett heiß genug war lege ich die Fleischküchla in die Pfanne und warte bis die erste Seite die gewünschte bräune hatte ca. 3 – 4 Minuten. Dann drehte ich diese um und wiederholte das auf der anderen Seite.

Heute sind meine Fleischküchla einfach lecker.
Dazu mache ich dann einen Kartoffelsalat oder mache einfach Hamburger daraus (also Semmel, Ketup, Majo, Salat und Zwiebeln)



----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-03-26 19:16:15 mit dem Titel Fleischküchla *lecker*

Als ich mit meinem Freund zusammen gekommen bin, konnte ich nicht so gut kochen, weil meine Mutter selber nicht so gerne gekocht hat. Aber die Mutter meines Freundes ist eine Traumköchin und hat mir einiges beigebracht. Nur eines konnte ich nicht, obwohl das sehr einfach zu machen ist *gg*. FLEISCHKÜCHLA!!!!

Bei mir sind sie immer zerfallen, hatten keinen Geschmack und waren nicht braun = es waren halt eine Fleischküchla, leider

Dann kam mal wieder meine noch nicht Schwiegermutter vorbei und hat gesagt sie zeigt mir und meiner noch nicht Schwägerin mal wie man richtige macht.

Ich kaufte 1 kg gemischtes Hackfleisch und Zwiebeln, Eier und Paniermehl (auch Mutschelmehl oder Semmelbrössel genannt)

Öl, Knoblauchsalz, Salz, Pfeffer und Paprika hatte ich zuhause

Und dann konnte es losgehen
Ich nahm natürlich eine Schüssel und legte das Hackfleisch rein.
Dann schälte ich 3 Zwiebeln und schnitt diese dann in ganz kleine Würfelchen und fügte das mit den 4 Eiern zu dem Hackfleisch.

Dann fing ich an zu würzen. Knoblauchsalz, Pfeffer, Salz und Paprika. Ich persönlich würze immer sehr gut, es kommt halt ganz auf den eigenen Geschmack an. Dann fing ich an das Hackfleisch mit den Zutaten mit den Fingern zu kneten und fügte das Paniermehl ganz nach Bedarf dazu, damit der Teig gut fest ist. Dann eine Geschmacksprobe und eventuell noch mal nachwürzen.

Dann machte ich die Herdplatte auch groß und Stelle meine Pfanne mit dem Öl drauf. (eigentlich nehme ich nicht so viel Fett, aber bei Fleischküchle darf das schon etwas mehr sein, habe ich mir sagen lassen) Bis das Fett schön heiß ist fing ich dann an die Fleischküchla zu formen. Ich mache erst eine Kugel die ich dann nur flachdrückte. Und das mit dem ganzen Fleischteig.

Als dann das Fett heiß genug war lege ich die Fleischküchla in die Pfanne und warte bis die erste Seite die gewünschte bräune hatte ca. 3 – 4 Minuten. Dann drehte ich diese um und wiederholte das auf der anderen Seite.

Heute sind meine Fleischküchla einfach lecker.
Dazu mache ich dann einen Kartoffelsalat oder mache einfach Hamburger daraus (also Semmel, Ketup, Majo, Salat und Zwiebeln)



----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-03-26 19:17:30 mit dem Titel Fleischküchla *lecker*

Als ich mit meinem Freund zusammen gekommen bin, konnte ich nicht so gut kochen, weil meine Mutter selber nicht so gerne gekocht hat. Aber die Mutter meines Freundes ist eine Traumköchin und hat mir einiges beigebracht. Nur eines konnte ich nicht, obwohl das sehr einfach zu machen ist *gg*. FLEISCHKÜCHLA!!!!

Bei mir sind sie immer zerfallen, hatten keinen Geschmack und waren nicht braun = es waren halt eine Fleischküchla, leider

Dann kam mal wieder meine noch nicht Schwiegermutter vorbei und hat gesagt sie zeigt mir und meiner noch nicht Schwägerin mal wie man richtige macht.

Ich kaufte 1 kg gemischtes Hackfleisch und Zwiebeln, Eier und Paniermehl (auch Mutschelmehl oder Semmelbrössel genannt)

Öl, Knoblauchsalz, Salz, Pfeffer und Paprika hatte ich zuhause

Und dann konnte es losgehen
Ich nahm natürlich eine Schüssel und legte das Hackfleisch rein.
Dann schälte ich 3 Zwiebeln und schnitt diese dann in ganz kleine Würfelchen und fügte das mit den 4 Eiern zu dem Hackfleisch.

Dann fing ich an zu würzen. Knoblauchsalz, Pfeffer, Salz und Paprika. Ich persönlich würze immer sehr gut, es kommt halt ganz auf den eigenen Geschmack an. Dann fing ich an das Hackfleisch mit den Zutaten mit den Fingern zu kneten und fügte das Paniermehl ganz nach Bedarf dazu, damit der Teig gut fest ist. Dann eine Geschmacksprobe und eventuell noch mal nachwürzen.

Dann machte ich die Herdplatte auch groß und Stelle meine Pfanne mit dem Öl drauf. (eigentlich nehme ich nicht so viel Fett, aber bei Fleischküchle darf das schon etwas mehr sein, habe ich mir sagen lassen) Bis das Fett schön heiß ist fing ich dann an die Fleischküchla zu formen. Ich mache erst eine Kugel die ich dann nur flachdrückte. Und das mit dem ganzen Fleischteig.

Als dann das Fett heiß genug war lege ich die Fleischküchla in die Pfanne und warte bis die erste Seite die gewünschte bräune hatte ca. 3 – 4 Minuten. Dann drehte ich diese um und wiederholte das auf der anderen Seite.

Heute sind meine Fleischküchla einfach lecker.
Dazu mache ich dann einen Kartoffelsalat oder mache einfach Hamburger daraus (also Semmel, Ketup, Majo, Salat und Zwiebeln)