Mein Lieblingsessen! Testbericht

Super lecker!!!

Dazu brauchst du:

600g TK-Blattspinat
10g getrocknete gehackte Steinpilze
8 Fleischtomaten
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100g durchwachsener Räucherspeck
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20g Holland Butter
100g Holland Gouda,
Salz
Geriebene Muskatnuss
100g Pikantje van Gouda
Holland Butter für die Form


So gehst du am besten vor:

Man nehme den Blattspinat und tut ihn auftauen und abtropfen lassen.
Steinpilze bis zum Gebrauch in 4-5 Eßlöffel Wasser einweichen.
Die Fleischtomaten waschen und einen Deckel abschneideen. Aus den Tomaten die Kerne entfernen. Tomaten innen mit Pfeffer würzen.
Speck und die geschälte Zwiebel fein würfeln. Geschälte Knoblauchzehe fein hacken. Speckwürfel in heißer Butter auslassen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig werden lassen.
Spinat grob hacken, zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben und einige Minuten dünsten. Zum Schluss die Pilze mit der Einweichflüssigkeit zufügen.
Den Gouda fein reiben und untermischen. Spinat mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Tomaten mit einem Teil der Spinatmischung füllen.
Pikantje van Gouda in 8 Quadrate schneiden, auf die Tomaten legen und mit je einem Tomatendeckel abschließen.

Eine flache feuerfeste Form einbuttern und den restlichen Spinat einfüllen.
Tomaten darauf setzen und bei 200 °C im vor geheiztem Ofen etwa 20 Minuten überbacken.

Allerdings schmeckt Kartoffelpürree wunder bar dazu.


Wünsche Dir einen

Guten Appetit!!!!!!!

Gruß SunnyGirl16