Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo Yopileser!
Heute möchte ich Euch gerne eines meiner Lieblingsgerichte verraten. Hähnchenkeulen mag ich ja eigentlich nicht soo gerne, aber mit dieser Sahne-Pilzsoße sind sie einfach unwiederstehlich! Probiert es selbst einmal aus! Also los geht`s...

die Zutaten für 2 Personen:
- 4 Hähnchenkeulen
- Salz und Pfeffer
- 2 Eßlöffel Olivenöl ( Ihr könnt natürlich auch anderes Öl benutzen )
- 30 Gramm Butter
- 250 Gramm Champignongs
- 3 Zwiebeln
- 1 Schlückchen Weißwein ( je nach belieben )
- 1 Becher süße Sahne
- Paprika-und Currypulver

So nachdem Ihr jetzt einkaufen gewesen seit, kann es ja losgehen:

Zuerst werden die Keulen gewaschen und dann mit Küchenpapier trockengetupft.
Dann werden sie je nach belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry gewürzt. Ich mag es ja gerne sehr würzig.

Nachdem das Öl in einer großen Pfanne heiß genug ist, werden die Keulen darin Goldgelb gebraten. Dabei mehrmals wenden. Fertig sind sie, wenn sich die Haut langsam von den Knochen ablöst.

In der Zwischenzeit wird die Butter in einer Pfanne ( diesmal eine kleine Pfanne oder auch ein Topf )erhizt.
Dort kommen dann die Champignongs hinein>> bei starker Hitze braten.

Als nächstes schneidet man die Zwiebeln in Würfel und gibt sie danach zu den Pilzen, jetzt weiter durchschmoren lassen.

So nun ist der Wein dran, wir geben so etwa 2 bis 3 Eßlöffel zu den Pilzen. Schmeckt selbst ab wie es Euch am besten gefällt, aber Vorsicht nicht zuviel Wein und nicht zuviel abschmecken, sonst könnt Ihr das Gericht nicht mehr ordentlich beenden!:)))

Nach ca. 3 minuten gebt Ihr dann die Sahne dazu und lasst es weitere 5 minuten bei starker Hitze köcheln.

Jetzt wird die Soße noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zum Schluß über die Keulen gegeben.

Vorher würde ich Euch aber empfehlen das Fett aus der Hähnchenkeulenpfanne zu entfernen, sonst habt Ihr dann keine Sahnesoße, sondern eine Fettsoße!

Dazu gibt es bei uns eingentlich immer ganz normale Kartoffeln. Natürlich könnt Ihr jetzt auch noch den eehh schon beim kochen angefangenen Wein trinken. >g